Fínsky, originálny, vyrába Danisco Sweeteners

Xylitol nazývaný „brezový cukor“ je sladidlo získané z brezovej kôry. Je bez akýchkoľvek defektov sacharózy, teda „obyčajného cukru“, pričom má rovnaký vzhľad a chuť. Dlhoročné výskumy potvrdzujú, že xylitol je najlepšia náhrada cukru, má pozitívny vplyv na zuby a zdravie vo všeobecnosti.

Ponúkaný xylitol sa odporúča najmä:

• diabetici - xylitol sa v tele pomaly spracováva s minimálnym zapojením inzulínu, v dôsledku čoho má glykemický index viac ako 14x nižší ako cukor (1g - 7). Preto je bezpečný pre diabetikov, udržuje nízku hladinu inzulínu.
• pre ľudí trpiacich osteoporózou, cystickou fibrózou a ochoreniami ORL- zvyšuje vstrebávanie vápnika a tým obnovuje správnu konzistencia kostí.
• starostlivosť o zuby a ďasná - xylitol odporúčajú zubári. Zabraňuje vzniku zubného kazu, odstraňuje drobné zubné kazy, čistí a chráni zuby pred poškodením. Je indikovaný pri ochoreniach ďasien a parodontu - obnovuje správne pH slín (pred prehltnutím sa odporúča vyplachovať ústa xylitolom rozpusteným v slinách aj po umytí zubov).
• bojuje proti mykóze a vredom - xylitol je účinný prostriedok proti škodlivým črevným baktériám, napr. Helicobacter pylori, ktorý sa pripisuje napr. žalúdočný vred. Obmedzuje rast plesní a kvasiniek v tráviacom systéme (napr. Candida albicans). Vďaka svojmu antibakteriálnemu účinku zvyšuje obranyschopnosť organizmu.
• tí, ktorí sa starajú o svoju postavu, vzhľad a chcú schudnúť- xylitol znižuje chuť na cukor. Obsahuje o 40 % menej kalórií ako cukor a spomaľuje proces starnutia. Bežne ho využívajú aj športovci ako zdroj energie po cvičení. Na rozdiel od glukózy (ktorá sa ťažko vstrebáva), xylitol pomáha zlepšiť celkový metabolický stav. Zastavuje úbytok svalovej hmoty prostredníctvom silného katabolického efektu, ako aj spaľovaním tukov a pomáha stabilizovať hladinu inzulínu a cukru v krvi.

Xylitol možno široko využiť v kuchyni na varenie, pečenie a mrazenie rovnakým spôsobom ako „obyčajný cukor“.