Vianočné pivo

Vianočné pivo vrchne kvasené, bohaté na veľké množstvo vianočných vôní. Tmavá farba, silná a hrejivá.

Zloženie setu:

• Viking Malt Plzeňský slad - 4kg
• W Mníchov typ slad 1 Vikingský slad - 1 kg
• Karamelový slad 150 Vikingský slad - 0,2 kg
• Karamelový slad 300 Vikingský slad - 0,2 kg
• Čokoládový slad 400 Vikingský slad - 0,4 kg
• Vikingský slad Farbiaci slad - 0,2kg
• perníkové korenie - 100g
• Lubelski aromatický chmeľ (PL) 50g
• tipy na varenie ( zjednodušený návod)

Parametre:

• Obsah Blg: cca 17 Blg
• Farba: cca 64 EBC
• Alkohol: približne 7 %
• Horkosť: približne 10 IBU
• Teplota fermentácie: približne 15-20 °C
• Zvrchne kvasené pivo

Všetko, čo potrebujete na prípravu jedinečného vianočného piva.

Sada obsahuje kvasnice:

• Droždie Safale S-04 10g, kvasnice Safbrew T-58 dostupné na našich aukciách

------------ ---- ---------------------------------------------- ---- ------------------------

Otryskávanie:

Sada obsahuje nemleté ​​slady. Tryskanie je dostupné na našich aukciách.

------------------------------------ ------------------------------------------------- - --

.S touto sadou získate približne 40 fliaš piva Christmas Beer.

Sada vystačí na 20 litrov piva.

Uvarte si pivo, o ktorom snívate.

Súpravy sú založené na sladoch zo sladovne Viking Malt.

Balenie : dvojvrstvové šité blokové papierové vrecko.

b>

Varenie piva je výrobný proces, v ktorom sú prísady ako napr. pri kvasení sladu, chmeľu, vody a kvasníc vzniká pivo. Tu je všeobecný popis procesu varenia piva:

1. Rmutovanie: Proces začína rmutovaním, pri ktorom je slad zmesou jačmenných zŕn, ktoré sú rozdrvené a vystavené vhodnej teplote vody. To spôsobí, že enzýmy v slade premenia škrob na cukry, čím vznikne sladová tekutina nazývaná mladina.
2. Filtrovanie: Sladina sa potom oddelí od zvyšného sladového zvyšku pasírovaním. Dá sa to urobiť pomocou sita alebo špeciálnych sít používaných v procese varenia piva.
3. Var: Prefiltrovaná mladina sa zahreje do varu a potom sa pridá chmeľ. Chmeľ dodáva pivu charakteristickú chuť, vôňu a horkosť. Počas varu sa v rôznych časoch pridáva chmeľ, aby sa dosiahli rôzne chuťové efekty.
4. Chladenie: Po uvarení je potrebné mladinu ochladiť na vhodnú teplotu kvasenia. Dá sa to urobiť pomocou chladiča alebo špeciálnych výmenníkov tepla.
5. Kvasenie: Vychladnutá mladina sa premiestni do fermentora, kde sa pridajú kvasinky. Kvasinky premieňajú cukry na alkohol a oxid uhličitý počas procesu fermentácie. Fermentácia môže trvať od niekoľkých dní až po niekoľko týždňov v závislosti od typu piva.
6. Zrenie a čírenie: Po ukončení fermentácie sa pivo nechá dozrieť a vyčíriť. To pomáha vyhladzovať chuť a odstrániť nežiaduce usadeniny.
7. Stáčanie do fliaš alebo sudov: Po dozretí sa pivo stáča do fliaš alebo nalieva do sudov. Pri fľaškovaní sa pridáva aj malé množstvo cukru, aby sa pivo prirodzene sýtilo.
8. Fľaškové zrenie: Po nafľaškovaní sa pivo nechá zrieť vo fľašiach po stanovenú dobu. Počas tohto procesu sa pivo môže rozvinúť a získať ďalšie chute a arómy.

Stojí za zmienku, že vyššie uvedený popis je len všeobecným náčrtom procesu varenia piva. Existuje mnoho rôznych štýlov piva a rôznych techník, ktoré možno použiť v závislosti od preferencií pivovarníka. Správna hygiena, kontrola