Ceylon OP Green Touch prémiový čierny čaj 500 g

Zloženie:

• 100% čierny cejlónsky čaj

Krajina pôvodu: Srí Lanka

Ceylon High Grown OP (Orange Pekoe) je čierny čaj s dlhými špicatými listami, občas so zlatými končekmi. Nálev sa vyznačuje jemnou arómou, osviežujúcou chuťou a červeno-zlatou farbou.

Čierny čaj je to, čo si ľudia predstavia, keď si spomenú na šálku čaju. Vyrastali sme v pití všetkých druhov čierneho čaju. Väčšina (80 %) čaju spotrebovaného na svete je čierny čaj.

Je plne fermentovaný a obsahuje najviac teínu zo všetkých čajov. Obsahuje tiež flavonoidy, ktoré posilňujú cievy, brzdia rast baktérií v tráviacom systéme a stimulujú sekréciu tráviacich štiav. Známy je aj priaznivý, stabilizačný účinok flavonoidov na krvný tlak.

Pri výrobe čierneho čaju existujú 4 základné fázy:

1. Vädnutie – nazbierané listy podliehajú vädnutiu, aby ich povrch pri rolovaní nepraskal.

2. Valcovanie alebo krútenie – v tomto procese listy vydávajú ovocnú vôňu podobnú jablku. Zrolované lístky uvoľňujú chemikálie, ktoré určujú konečnú farbu a vôňu čaju.

3. Fermentácia – zrolované listy sa nechajú niekoľko hodín absorbovať kyslík, čo zahŕňa chemické zmeny meniace farbu listov zo zelenej na hrdzavo červenú.

4. Sušenie – Zoxidované listy sú vystavené vysokým teplotám, aby sa zabránilo ďalšiemu prirodzenému rozkladu, čím sa získa ich konečná čierna farba a výrazná čajová aróma.