Brazílsky žltý Bourbon mletý - Pražiareň kávy

Čerstvo pražená káva Arabica Brazil Yellow Bourbon Fazenda Rainha

Región: Mogiana,

Názov farmy: Fazenda Rainha,

Majiteľ: Luis Fernando de Carvalho Dias,

Metóda spracovania: Pulped Natural ,

Pestovateľská výška: 1100 – 1500 m nad morom

Chuť: orech, kardamón, čerešňa, Brazílsky žltý bourbon má hlboké maslové telo s výraznou chuťou čerešní, orechov a kardamónu.

Kávy z Brazílie sú medzi našimi zákazníkmi už roky najobľúbenejšie, preto pražíme najlepšiu brazílsku kávu Brazil Yellow Bourbon Fazenda Rainha so zreteľom na vás.

Fazenda Rainha je vo vlastníctve rodiny Carvalho Dias od roku 1890 a nachádza sa na hranici štátu Minas Gerais, vďaka čomu má vlastnosti horských oblastí Mogiana. a južný Minas. Geografické podmienky a vynikajúce počasie znamenajú, že káva vypestovaná na farme má výnimočnú kvalitu a celý proces zberu zŕn prebieha ručne vďaka miestnej topografii. Farma sa nachádza v nadmorskej výške medzi 1 100 až 1 500 m nad morom. s priemernými ročnými zrážkami od 1 800 do 2 000 mm a priemernou teplotou 19 °C, čo vytvára ideálne podmienky na pestovanie kávy.

Pre majiteľov je dôležitý aj komfort práce zamestnaného personálu. základnou hodnotou, a preto má farma plne vybavené robotnícke domy, školu a športoviská. Zamestnancom je navyše poskytovaná zdravotná starostlivosť. OCENENIA: Brazílsky žltý bourbon Fazenda Rainha získala: Cup of Excellence 2000, 2001, 2005, 2006, 2009, 2010 a 2011 s najvyšším skóre.

Skratka pojmov:

Pulped natural: je spôsob spracovania kávových zŕn, pri ktorom sa kávové čerešne po zbere zbavia šupky a zrná sú ešte pokryté dužinou. Potom sa uskutoční proces sušenia na slnku. Vďaka tomuto procesu zostáva v samotnej káve veľmi veľké množstvo sladkosti z dužiny, čo sa samozrejme premietne do konečnej chuti hotového nálevu.

Zelená (surová) káva Brazílsky žltý bourbon

Nalievanie praženej kávy z pražiarne do chladiacej misy

Čerstvo pražená káva Brazil Yellow Bourbon