Výrobca: Gozdawa

GOZDAWA AMBER LAGER domáce pivo 1,7kg za 23l

- odroda Bursztynowy Lager . Nádherná opalizujúca jantárová farba, viac sladových chutí

23 litrov lahodného domáceho piva

PIVO ŠTÝLU JANTAROVÉHO LAGERU - odroda Jantárového ležiaka. Krásna opalizujúca jantárová farba, viac sladových chutí, vyvážená horkosť. Mladinu treba po 48 hodinách len mierne schladiť umiestnením do chladnejšej miestnosti alebo cez noc na balkóne. Stačí teplota pod 19°C. Na referenciu je lepšie použiť glukózu. Zrenie minimálne 4 týždne.

ZLOŽENIE SET/BREWKIT: Chmelený extrakt 1,7 kg, kvasnice spodného kvasenia.

SPÔSOB PRÍPRAVY Pivo Gozdawa Amber Lager:

Pred umývaním zariadenie umyte a dezinfikujte,

Droždie z vrecúška nasypte do 100 ml vychladenej (20-25°C) vody. Počkajte aspoň 30 minút,

Uzavretú plechovku vložte do horúcej vody,

V 2 litroch horúcej vody rozpustite 1 kg cukru, obsah plechovky vylejte. Za dôkladného miešania povarte.

Sladinu nalejte do fermentora a doplňte studenou vodou na 23 litrov. Teplota musí byť 20-24°C,

Prilejte hydratované droždie a dôkladne premiešajte asi 2 minúty. aby sa zabezpečilo dobré okysličenie mladiny.

Zatvorte fermentor vekom s fermentačnou trubicou,

Počas fermentácie sa snažte udržiavať teplotu mladiny v rozmedzí 18 - 23° C,

Fermentácia zvyčajne trvá 5-8 dní. Ak z fermentačnej trubice neuniká žiadny CO2, fermentácia sa považuje za ukončenú.

Po fermentácii nalejte pivo do sterilných fliaš a pridajte asi 4 g cukru na 0,5l fľašu. Nechajte 3-5 dní pri izbovej teplote, potom odstavte min. 21 dní na tmavom a chladnom mieste.

V uzavretej sklenenej fľaši je trvanlivosť piva vyrobeného týmto spôsobom 2-3 roky.