GOZDAWA ŠPECIÁLNE BITTER domáce pivo 1,7kg na 23l

Výrobca: Gozdawa

Domáce pivo GOZDAWA SPECIAL BITTER 1,7kg na 23L

23 litrov lahodného domáceho piva, farba svetlojantárová, veľmi výrazne chmeľová. vrchné kvasenie obohacuje.

BRITSKÉ PIVO HORKÉHO ŠTÝLU, svetlo jantárová farba, veľmi výrazne chmelené. Najobľúbenejšie pivo v anglických krčmách. Vrchné kvasenie obohacuje pivo o esterové príchute.

Na kvasenie možno použiť cukor. Zrenie minimálne 4 týždne.

ZLOŽENIE SET/BREWKIT: extrakt z chmeľového jačmeňa, kvasnice vrchného kvasenia.

SPÔSOB PRÍPRAVY PIVNÉHO ŠPECIÁLU GOZDAWA:

Pred umytím zariadenie umyte a vydezinfikujte,

Droždie z vrecúška nasypte do 100 ml vychladenej (20-25°C) vody. Počkajte aspoň 30 minút,

Uzavretú plechovku vložte do horúcej vody,

V 2 litroch horúcej vody rozpustite 1 kg cukru, obsah plechovky vylejte. Za dôkladného miešania povarte.

Sladinu nalejte do fermentora a doplňte studenou vodou na 23 litrov. Teplota musí byť 20-24°C,

Prilejte hydratované droždie a dôkladne premiešajte asi 2 minúty. aby sa zabezpečilo dobré okysličenie mladiny.

Zatvorte fermentor vekom s fermentačnou trubicou,

Počas fermentácie sa snažte udržiavať teplotu mladiny v rozmedzí 18 - 23° C,

Fermentácia zvyčajne trvá 5-8 dní. Ak z fermentačnej trubice neuniká žiadny CO2, fermentácia sa považuje za ukončenú.

Po fermentácii nalejte pivo do sterilných fliaš a pridajte asi 4 g cukru na 0,5l fľašu. Nechajte 3-5 dní pri izbovej teplote, potom odstavte min. 21 dní na tmavom a chladnom mieste.

V uzavretej sklenenej fľaši je trvanlivosť piva vyrobeného týmto spôsobom 2-3 roky.