Šunkovar na prípravu údenín, 0,8 kg
Šunkovar na prípravu údenín, 0,8 kg
Kód tovaru: 7991941092
- Stav: Nové
- Značka: Browin
- Kód výrobcu: 313008
POZOR: v prípade možnosti výberu farby, typu, vzoru ju uveďte do poznámky
POPIS PRODUKTU
Šunkovar na prípravu údenín 0,8 kg
Šunkovar na prípravu údenín 0,8 kg
Šunkovar určený na prípravu chutného domáceho duseného mäsa.
Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele.
Šunkovar na prípravu údenín, 0,8 kg
Šunkovar je určený na prípravu chutného domáceho duseného mäsa.
Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Šunkovar má v strede veka otvor na vloženie teplomera, ktorý nie je súčasťou súpravy.
Šunkovar umožňuje naraz pripraviť približne 0,8 kg mäsa.
Vďaka šunkovaru si údeniny vieme pripraviť sami bez chémie a zlepšovákov.
Údeniny pripravované v šunkovači sú nielen zdravšie, ale aj oveľa lepšie chutia.
Príprava údenín v šunkovači je veľmi jednoduchá a nezaberie veľa času a naozaj stojí za to, chuť takýchto domácich mäsiek je jedinečná.
Šírka produktu: 12,0 cm
Hĺbka produktu: 12,0 cm
Výška produktu: 13,5 cm
Tu je niekoľko receptov na produkty na výrobu šunky:
Šunka z bravčovej krkovičky a údená slanina
Zloženie:
80 dag bravčová krkovička
40 dag surovej slaniny - údená
20- 23 g soli
2 g dusičnanu draselného
štipka čierneho korenia
štipka byliniek anglický
bobkový list
vetvička čerstvého rozmarínu
strúčik cesnaku
70 ml vody
plochá lyžička želatíny
Spôsob prípravy:
Bravčovú krkovičku a slaninu nakrájame na kúsky 3 x 3 cm a zľahka prešľaháme paličkou, slaninu rozdrobíme.
Obe ingrediencie dáme do misy, osolíme a okoreníme, všetko premiešame. aspoň 15 minút. Misku prikryjeme a celé dáme na 24 hodín do chladničky. Po 12 hodinách miesime asi 10 minút. Po 24 hodinách pridáme k mäsu vodu, plochú lyžičku želatíny, prelisujeme strúčik cesnaku a opäť masírujeme. Celé to vložíme do šunkovaru a veľmi dôkladne prešľaháme. Nádobu uzavrieme. Dusíme vo vodnom kúpeli pri 80-90*C 2,5 hodiny. Po vychladnutí vyberte misku zo šunkovera.
Bravčové obedové mäso
Zloženie:
55 dag bravčového mäsa zo šunky alebo pliecka
55 dag bravčového mäsa
10 dag bravčovej kože
20 g soli
2 g dusičnanu draselného
štipka korenia
štipka muškátového orieška
0,5 plochej lyžičky cukru
0,5 strúčika cesnaku
70 ml vody
Spôsob prípravy:
Mäso prepasírujte cez 5 mm sito a dôkladne premiešajte s nakladacou soľou. Opatrne premiešame v miske, prikryjeme vlhkou utierkou a dáme na 24 hodín do chladničky. Bravčové kôry naparujte 10-15 minút a potom ich aspoň trikrát prepasírujte cez 3 mm sitko. Šupky dajte na 24 hodín do chladničky.
Po vybratí z chladničky začnite mixovať. Najprv mäso premiešame, pridáme prelisovaný cesnak a korenie (do mletého mäsa môžeme pridať iné korenie podľa vlastnej chuti, napr. papriku, majorán, rascu a pod.).
Zalejeme 70 ml uvareného horkého vodu do pohára, rozpustite v nej cukor. K vymiešanému mäsu pridajte šupky, vodu a cukor, všetko posypte štipkou muškátového orieška a všetko veľmi opatrne premiešajte, kým sa voda úplne nevsiakne do mäsa.
Mäso vložte veľmi tesne do šunkovera , prešľaháme a utlačíme tanierom. Varíme cca 2 hodiny pri teplote cca 80-85*C. Po obarení vložte šunkovar do studenej vody, aby vychladol, a po vychladnutí ho vložte na 12 hodín do chladničky.
Morčacia a kuracia šunka
Zloženie:
1 kg kuracieho
0,4 kg moriaka
16 g soli
2 g dusičnanu draselného
čajová lyžička práškový cukor
150 g ľadu
lyžička zemiakovej múky
50 ml vody
Spôsob prípravy:
Morčacie filé opláchnite a nakrájajte na plátky s hrúbkou 1 cm a potom na pásiky dlhé 5 cm. Kura ošúpeme, vykôstkujeme a pomelieme cez 5 mm sito, potom kuracie mäso pomelieme s ľadom v mixéri. Práškový cukor, múku a želatínu zmiešame s vodou. Zmiešajte nasekané morčacie filety, mleté kuracie mäso a vodu, kým nezískate jednotnú hmotu. Pripravenú hmotu vložte na 6 hodín do chladničky. Po uplynutí tejto doby vložte šunkovar do hrnca s horúcou vodou. Varte v pare pri teplote 80*C 1,5 hodiny. Po vybratí z vody vložte nádobu s mäsom na 8 hodín do chladničky.
[Kód produktu: +GtL1zRACsoyG2lbl9rNPA==]
PODOBNÉ PRODUKTY
Fóliové vrecká do šunkovaru 1,5 kg 20 ks Schválenia
-5%Fóliové vrecká do šunkovaru 1,5 kg 20 ks Schválenia
-14%Fóliové TAŠKY DO ŠUNKOVICE 1,5 kg 20 ks
-25%Fóliové vrecká do šunkovaru 0,8 kg - 20 ks BR
-24%SÁČKY NA LAMAČ ŠUNKY 1,5 KG LAMAČ ŠUNKY 20ks.
-19%Fóliové VRECKÁ DO ŠUNKOVÉHO VARIČA 3 kg 20 ks
-30%Fóliové vrecká do šunkovaru 3,0 kg - 20 ks
-24%Vrecia na šunku Browin na 3 kg 20 kusov
3 KG Biowin vrecúška na šunku 20 kusov
-23%Fóliové vrecká do šunkovaru 1,5 kg 20 ks BIOWIN
Hodnotenie obchodu
Zobraziť viac