BIO Olej z čiernej rasce (čierny kmín) NOMAK

Zloženie: Olej z čiernej rasce*

*z ekologického poľnohospodárstva

Pôvod ingrediencií: Egypt

Nutričná hodnota: v 100 g

Energetická hodnota 23,700 KJ/900 kcal

tuk 100 g

vrátane:

nasýtených mastných kyselín                                15,0 g

mononenasýtených mastných kyselín                   24,0 g

6           polynenasýtených  >

Sacharidy                                                              0,0 g

vrátane cukrov                                                              0,0 g

Proteín                                                                                 0,0 g

Soľ                                                                                                                                 0,0 g

.

.

Spotrebujte do: dátum minimálnej trvanlivosti a číslo šarže uvedené na štítku.

Skladujte na chladnom a tmavom mieste.

Čistý objem: 100 ml

Výrobca: Ölmühle Solling GmbH, Nemecko

Olej z čiernej rasce je lisovaný za studena z úplne zrelých semien egyptskej čiernej rasce z ekologického poľnohospodárstva. Vyznačuje sa zlatožltou farbou a intenzívnou chuťou.

Olej sa skladá až z 85 % z nenasýtených mastných kyselín (kyselina linolová, olejová a alfa-linolénová). Výnimočnosť oleja je spôsobená aj vysokým obsahom éterických olejov, ktoré sa - v závislosti od roku zberu a podmienok pestovania - pohybujú od 0,5 g do 2,5 g na 100 g. Práve im olej vďačí za svoju mimoriadne intenzívnu, charakteristická chuť.

Čierna rasca (Nigella sativa) patrí do čeľade masliakovitých. Napriek podobnosti vzhľadu nie je rastlina príbuzná rascu. Semená čiernej rasce sú malé, hranaté a, ako už názov napovedá, čierne.

V Ölmühle Solling sa už viac ako 20 rokov jemne lisujú organické semená čiernej rasce, aby sa získal aromatický olej.