Typ: Nonne Noir SHIRLEY – červená

Súprava na domácu fermentáciu, vyrobená vo Švédsku spoločnosťou CBF DRINKIT AB, obsahuje:

5L koncentrovanej hroznovej šťavy a vrecká označené symbolom:

"E" -aktívne kvasinky,

"H" -stabilizátor (E224, E202),

a v jednotlivých typoch:

„J“ – silikónový sol a „K“ – tekutá želatína, (odkalovacie vrecúška „J“ a „K“ len v bielych súpravách).

Fľaša s čerešňovou arómou len pre čerešňovú súpravu.

Bylinky zahrnuté v súprave pre Vermont.

Na prípravu súpravy je potrebné ďalšie vybavenie: čistiaci prostriedok, napr. VWP alebo OXIOne, 30L fermentačná nádoba, korok a kvasná trubica, sitko na víno, fľaše na víno, merač cukru, teplomer, prídavná nádoba na prelievanie vína nad usadeninou, zátky a zátkové zátky.

Počas zátky. fáze zrenia sa pre získanie lepšej chuti a vône oplatí pridať dubové vločky v množstve cca 1-2g na 1 liter hotového nápoja určeného na zrenie. Dubové vločky dodávajú jedinečný charakter, robia alkoholom komplexnejšiu chuť a stabilizujú farbu – rovnako ako alkoholy zrejúce v dubových sudoch. Máme k dispozícii francúzske dubové vločky, americké dubové vločky a vločky z ovocných stromov.