SADA NÁRADIA NA ŠUNKU 3 kg teplomer
SADA NÁRADIA NA ŠUNKU 3 kg teplomer
Kód tovaru: 8024874495
- Stav: Nové
- Značka: SklepyHobby
- Kapacita: 3 l
- Maximálna hmotnosť nákladu: 3 kg
- Kód výrobcu: Iné
POZOR: v prípade možnosti výberu farby, typu, vzoru ju uveďte do poznámky
POPIS PRODUKTU
SADA na výrobu údenín
Ponúkame súpravu na domáce spracovanie.
Vďaka našej ponuke si môžete vyrobiť plne bio kvalitné údeniny bez pridania konzervantov a zlepšovákov.
PONÚKAME AJ ĎALŠIE SÚPRAVY CHEATOV. ODPORÚČAME !!!
SALK SETY
Sada obsahuje:
1. ŠUNKOVAČ 3 kg - vyrobený z nehrdzavejúcej ocele. Umožňuje naraz pripraviť až 3 kg mäsového výrobku. V strede veka je hrdlo s otvorom, ktorý umožňuje priame meranie teploty mäsovej náplne. Slúži na to teplomer.
2. Fóliové TAŠKY na šunkovar - 20 ks
3. Analógový teplomer s indikátorom sklonu na hornej strane teplomera. Teplotný rozsah od 0°C do +100°C. Vybavený puzdrom, ktoré chráni teplomer pred mechanickým poškodením. Ideálne pre prácu v kuchyni, napr. meranie teploty mäsa, jedál.
Technické údaje:
- teplotný rozsah: od 0°C do 100°C
POZOR!!! 100g marinády na vidiecku šunku na 1kg mäsa ZADARMO !!!
Marinády sú dôležitou zložkou mäsa, ktoré je potrebné pred tepelnou úpravou marinovať, aby získalo správnu chuť a vôňu. Marinády urobia mäso jemnejšie, šťavnatejšie a spestria chuť vašich domácich pochúťok. Marináda na vidiecku šunku je kompletná zmes, určená na prípravu nálevu, slaného nálevu s nakladacou soľou, používaná na výrobu údenín.
Ideálna porcia na domáce použitie.
Zloženie: Byliny a extrakty z prírodných korenín, dusitanová nakladacia soľ, soľ, cukor, dextróza.
Tu je niekoľko receptov z bravčovej krkovičky
Slanina
Recepty zo slaniny
slanina.>Zloženie:
80 gramov bravčovej krkovičky
40 gramov surovej údenej slaniny
20 – 23 g soli
2 g dusičnanu draselného
štipka čierneho korenia
štipka nového korenia
bobkový list
klobúčik čerstvej ružeml vody
plochá lyžička želatíny
Spôsob prípravy:
Bravčovú krkovičku a slaninu nakrájame na 3 x 3 cm kúsky a zľahka ich rozšľaháme paličkou, slaninu rozdrobíme.
Obe ingrediencie dáme do misy, pridáme soľ a korenie, celé miesime aspoň 15 minút. Misku prikryjeme a dáme na 24 hodín do chladničky. Po 12 hodinách miesime asi 10 minút. Po 24 hodinách pridáme k mäsu vodu, plochú lyžičku želatíny, prelisujeme strúčik cesnaku a opäť masírujeme. Celé to vložíme do šunkovaru a veľmi dôkladne prešľaháme. Nádobu uzavrieme. Dusíme vo vodnom kúpeli pri 80-90*C 2,5 hodiny. Po vychladnutí vyberte misku zo šunkovaru.
Bravčový obed
Zloženie:
550 g bravčového mäsa zo šunky alebo pliecka
550 g bravčového hrdla
100 g bravčovej kôry
20 g soli
apel
2 g soli pinch>štipka soli p>
0,5 zarovnanej lyžičky cukru
0,5 strúčika cesnaku
70 ml vody
Spôsob prípravy:
Mäso prepasírujeme cez sitko s veľkosťou oka 5 mm a dôkladne premiešame s nakladacou soľou. V miske dôkladne premiešame, prikryjeme vlhkou utierkou a dáme na 24 hodín do chladničky. Bravčové kože naparíme 10-15 minút a potom ich aspoň 3x prepasírujeme cez sitko s veľkosťou ôk 3 mm. Šupky dajte na 24 hodín do chladničky.
Po vybratí z chladničky začnite mixovať. Najprv si mäso rozmixujeme pridaním cesnaku prelisovaného cez lis a paprikou (do luncheon meatu môžeme pridať iné korenie podľa chuti, napr. papriku, majoránku, rascu a pod.).
Do pohára nalejeme 70 ml prevarenej horúcej vody, v ktorej rozpustíme cukor. K vymixovanému mäsu pridáme kôru, vodu a cukor, celé to posypeme štipkou muškátového orieška a všetko veľmi opatrne premiešame, kým sa voda úplne nevsiakne do mäsa.
Mäsové náplne vložíme veľmi tesne do šunkovaru, zhutníme a utlačíme tanierom. Varíme cca 2 hodiny pri teplote cca 80-85*C. Po obarení vložíme šunkovar do studenej vody, aby vychladol, a po vychladnutí ho vložíme na 12 hodín do chladničky.
Murčiaca a kuracia šunka
Zloženie:
1 kg kuracieho
0,4 kg morčacieho
16 g soli
2 g soli
a 2 g soli
1 čajová lyžička soli
lyžička zemiakovej múky
50 ml vody
Spôsob prípravy:
Morčacie filé opláchnite, nakrájajte na 1 cm hrubé plátky a potom na 5 cm dlhé pásiky. Kuracie mäso ošúpeme, odrežeme a pomelieme cez sitko a 5 mm sito, potom kuracie mäso pomelieme s ľadom v kuchynskom robote. Práškový cukor, múku a želatínu zmiešame s vodou. Nakrájané morčacie filé, mleté kuracie mäso a vodu premiešajte, kým nevznikne homogénna hmota. Pripravenú hmotu vložíme na 6 hodín do chladničky. Po uplynutí tejto doby vložte šunkovar do hrnca s horúcou vodou. Varíme pri 80*C 1,5 hodiny. Po vybratí z vody odstavteMisku s mäsom dáme na 8 hodín do chladničky.
POZOR!!! VIAC RECEPTU EMAILOM PO KÚPE. STAČÍ NÁS O TOM INFORMOVAŤ NA DORUČOVACOM FORMULÁRE.
PODOBNÉ PRODUKTY
Šunkovar Family Feast 3 kg 313030
Shinkowar Family Fest 3 kg 313030 Fastový rodinný šunkovar 3 kg…
-25%BROWIN ŠUNKOVÝ VARIČ na výrobu údenín na 1,5 kg MÄSA + TEPLOMER + SÚPRAVA VRECÍ
Šunkovar Set Right bite 1,5 kg sáčky teplomer Biowin 313115 Šunkovar BROWIN do 1,5 kg - sada s teplomerom a vreckami na prípravu domácich údenín. Výrobca predstavuje sadu i…
-6%VARIČ NA ŠUNKU 2,5L OCEĽOVÝ KATROL Teplomer + sáčky
-30%VARIČ NA ŠUNKU 2,5L OCEĽOVÝ KATROL Teplomer + sáčky
-15%VARIČ NA ŠUNKU 0,8 KG + TEPLOMER + TAŠKY BIOWIN
BIOWIN SZYNKOWANER 0,8kg + SADA 20 VYHRADENÝCH VRECÍ + TEPLOMER NA PEČENIE/VARENIE (100400) BIOWIN BIOWIN SZYNKOWANER 0,8kg určené na výrobu lahodných domácich dusenýc…
-13%Súprava VARIČ NA ŠUNKU 1,5L vrecká na teplomer
-15%Šunkovar 1,5 kg na výrobu sušenej šunky
Šunkovar "Słuszny kęs" SZYNKOWANER - určený na prípravu chutného domáceho duseného mäsa. Ľahko sa používa a umožňuje prípravu mäsových a vegetariánskych výrobkov. ✔️ …
-30%šunkovar hrniec na varenie šunky, luncheon meats, sada s teplomerom
sada s teplomerom a vrecúškami, hrniec na parenie šunky Som nesmierne rád, že ste si vybrali produkt z mojej aukcie. Ďalej na stránke budem pomôže vám zoznámiť sa …
-5%Šunkovar, hrniec na prípravu šunky, 1,5L, teplomer
⭐Sme oficiálny podnikový obchod Šunkovar ZILNER (Názov bol zmenený ) 1,5 l šunkovar Umožňuje pripraviť až ~1,5 kg mäsového výrobku …
-25%CHAM VARIČ 1,5kg TAŠKA NA TEPLOMER KLAUSBERG KB-7283
OFICIÁLNA PREDAJŇA SPOLOČNOSTI KINGHOFF A KLAUSBERG Osobný odber možný v našej stacionárnej predajni vo Varšave, ul. Marywilska 44, pavilón G, pavilón 53.. Umožňuje …
Hodnotenie obchodu
Zobraziť viac