MNÍCHOV TMAVÝ TYP II Vikingský slad 5kg
MNÍCHOV TMAVÝ TYP II Vikingský slad 5kg
Kód tovaru: 8219378754
- Značka: Viking Malt
- Druh sladu: Jačmeň
- Váha: 5 kg
- Hmotnosť produktu s obalom: 5 kg
POZOR: v prípade možnosti výberu farby, typu, vzoru ju uveďte do poznámky
POPIS PRODUKTU
Výrobca: Viking Malt
TMMNÍCHSKÉ MALTS (typ II) 5kg
Slad pochádza zo sladovne Viking Malt v Strzegome. Mníchovský slad sa vyrába v sušičke zo zeleného sladu podobnou technológiou ako plzenský slad, no pri sladovaní a sušení si vyžaduje oveľa viac úsilia. Proces sladovania je modifikovaný s vyššou konečnou vlhkosťou (aj nad 48%), kde teploty v bubne dosahujú až 40°C. Slad sa suší pri teplote 105°C. Výsledkom sú také cenné vlastnosti tohto sladu, ako je jeho hlboká, jantárová farba a špecifická aróma. Rozsah farieb tohto sladu vyrábaného v Słodownia Strzegom je 12-24 ° EBC. Vhodné na výrobu pív ako Dark Lagers, Dark Beer, Stout, Dark Ale, Amber. Vysoká procesná teplota v porovnaní s plzenským sladom má za následok výrazné zníženie aktivity enzýmov.
Použitie: Mníchovský slad je ideálnym sladom pre tmavé pivá ako Lager, Bock a iné špeciálne pivá, zdôrazňujúce ich plnú chuť. Pri príprave receptúry by ste mali brať do úvahy
obmedzené pôsobenie enzýmov v tomto slade.
Špecifikácia sladu:
Max. % vlhkosti 5,0 Extrakt % DM min. 78,0 Farba °EBC 20-24 Proteín % DM max. 11,5 voľného amínového dusíka mg/l min. 120 doba scukrenia min. max. 15
Skladovanie:Slad (nemletý) by sa mal skladovať na chladnom (<20 °C), suchom (<40 RH %) a bez zápachu. Za takýchto podmienok je prípustná doba skladovania sladu najmenej 12 mesiacov. Dbajte na to, aby sa výrobok nedostal do kontaktu s horúcimi povrchmi a zabráňte vdychovaniu sladového prachu. Mletý slad je možné skladovať 2-4 mesiace.
čistá hmotnosť: 5 kg
Služba mletia je bezplatná (neplatí pre 25 kg balenia - tzv. náklady na mletie 25 kg vreca sú 12 PLN).
Dajte nám vedieť V INFORMÁCIÁCH PREDAJCU alebo telefonicky, či sa má slad mlieť, inak bude slad byť odoslané nefrézované.
PODOBNÉ PRODUKTY
Potravinová pivovarnícka glukóza 1kg namiesto sladu
Potravinová glukóza 1kg namiesto sladu Potravinová glukóza 1kg - BROWIN Kryštalická glukóza je veľmi ľahko fermentovaná kvasinkami. Jeho použitím bude chuť …
-11%RAŽNÝ sladový extrakt 1,2kg BREWA
ŽITNÝ sladový extrakt 1,2 kg. Nechmelený sladový extrakt v sirupe, 100% prírodný. Špecifikácia: Farba: 3700 EBC . Brix: Nie menej ako 70</…
-29%RAŽNÝ sladový extrakt 1,2kg BREWA
ŽITNÝ sladový extrakt 1,2 kg. Nechmelený sladový extrakt v sirupe, 100% prírodný. Špecifikácia: Farba: 3700 EBC . Brix: Nie menej ako 70</…
-20%Viking Malt plzeňský slad (Strzegom) 5kg zr
Viking Malt Plzeňský slad (Strzegom) zrno Popis: Viking Malt Plzeňský slad (Strzegom), vyrobený z 2-radového sladovníckeho jačmeňa. Plzenský slad je základom…
-8%Pale ale slad Viking Malt Strzegom 5kg zr
Zrno Viking Malt svetlé pivo bez sladu (Strzegom) Popis: Viking Malt svetlé pivo bez sladu (Strzegom), vyrobené zo sladovníckeho jačmeňa 2 riadky. Svetlý ale…
-7%Viking Malt Strzegom pšeničný slad 5kg zr
Viking Malt pšeničný slad (Strzegom) - 5 kg zrna Popis: Viking Malt pšeničný slad (Strzegom), vyrobený z vysoko kvalitnej pšenice . Vyrába sa v sušiarni rovn…
-11%Mníchovský slad II VikingMalt Strzegom 5kg zr
Mníchovský slad Viking Malt (Strzegom), tmavý typ II – 5kg zrno Popis: Mníchovský slad svetlý a tmavý Viking Malt (Strzegom) , vyrábaný z 2-radového sladovní…
-10%Mníchovský slad I Vikingský slad Strzegom 5kg zr
Mníchovský slad Viking Malt (Strzegom), svetlý typ I - 5kg zrno Popis: Mníchovský slad svetlý a tmavý Viking Malt (Strzegom) , vyrábaný z 2-radového sladovní…
-26%Viking Malt enzymatický ražný slad 5 kg
RAŽNÝ slad 5kg (ražný slad) Vikingský slad Ražný slad (ražný slad) Vikingský slad Špeciálny slad vyrobený z raže, nenahraditeľnej suroviny pre štýly horného a spodného kvas…
-20%Svetlý sladový extrakt práškový jačmeň 1kg
Sladový extrakt zo svetlého jačmenného prášku 1 kg Výťažok zo svetlého sladu v prášku 1 kg EBC 15 Najlepšia prísada na varenie piva z varných súprav…