Vrecúška na varenie Sous-vide 30x40cm 100 ks

• Zabezpečujú bezpečnú úroveň globálnej migrácie pri vysokých teplotách (až 121°C a 5h).
• Rozsah teplôt: -40°C / +121°C
• Hrúbka: 70μm +/-10 % (DIN53370)
• Hustota: 67 g/m² +/-10 % (DIN ISO 536)
• Priepustnosť pre kyslík: ≤ 65 cm³/m²*d*bar ( DIN 5338023 °C / 0 % relatívnej vlhkosti)
• Priepustnosť vodných pár: ≤ 4,0 g/m²/24h (DIN 5312223 °C / 85 % relatívnej vlhkosti)
• Vrecká môžu použiť na skladovanie a spracovanie hovädzieho, bravčového, hydinového mäsa, rýb a zeleniny.
• Obal možno použiť na pomalé varenie (sous vide) a pasterizáciu.

Metóda sous-vide si v súčasnosti získava obľubu medzi milovníkmi jedla z celého sveta. Technika spracovania produktov priamo v obale, vo vodnom kúpeli s kontrolovanou teplotou, zabraňuje vymývaniu vitamínov a minerálov z potravín vďaka bariére v podobe špeciálnej fólie. To znamená aj zníženie úbytku hmotnosti a lepšie prenikanie marinád do produktov.

Výhodou metódy sous-vide je, že pri príprave pokrmu vo vákuovom vrecku ho môžeme schladiť a následne zmraziť . Vhodný výber času a teploty varenia vám umožní získať z pokrmov všetky chute.

• dostupnosť – vďaka udržiavaním primerane veľkých zásob, 95 % produktov je dostupných okamžite
• rýchlo – objednávky zadáva 12.00 doručujeme v ten istý deň!
• istota - vlastníme Certifikát spoľahlivej firmy, ktorý potvrdzuje vysokú kvalitu nami poskytovaných služieb
• bezpečnosť - ponúkame len overené produkty s požadovanými schváleniami a certifikátmi umožňujúcimi styk s potravinárskymi výrobkami
• kvalita - naše tašky pravidelne podrobujú kontrole kvality
• dobrý kontakt - vždy odborne poradíme, radi Vám pomôžeme vybrať optimálne riešenia
• bez rizika - garantujeme možnosť vrátenia /výmena zakúpeného tovaru
• nízke ceny
• nízke náklady na dopravu