BIO SANCT BERNHARD olej z čiernej rasce

Zloženie: 100% prírodný olej z čiernej rasce (čierny kmín), lisovaný za studena.

* z ekologického poľnohospodárstva

Pôvod ingrediencií: Egypt

Výživová hodnota:                                        v 100 g

Energetická hodnota:                 kJ / 825 kcal

Tuk                                                                      91,7 g

vrátane: 

vrátane: 

           13,8 g

mononenasýtené mastné kyseliny                 23,9 g

Polyunenasývané mastné kyseliny 53,8 g

Sacharidy 0,0 g

vrátane cukrov 0,0 g p>

Proteín 0,0 g

uložte na chladnom a tmavom mieste.

Čistý objem: 250 ml

Kategória: sušiaci olej

Trvanlivosť: po otvorení cca 3-4 mesiace

Teplotná odolnosť: nezohrievať

Krajina pôvodu: Egypt

Producent: Kräuterhaus Sanct Bernhard KG, Nemecko

Čierna rasca (Nigella sativa) – druh rastliny z masliaková rodina. Pochádza z južnej Európy a západnej Ázie. V Poľsku je pestovaná a niekedy dočasne divoká.

Obsahuje 28 % nasýtených mastných kyselín, 53 % kyseliny linolovej, 25 % kyseliny olejovej, 4 % kyseliny alfa-linolénovej, 0,5 – 1,5 % esenciálneho oleja, vitamín E (tokoferoly), vitamín A (karotenoidy), biotín, mikroelementy a stopové prvky.

Kulinárske umenie: čierne semená sa používajú ako prísada do chleba, zeleninových konzerv, aromatizujúcich vín a v malom rozsahu vyrába esenciálny olej používaný v cukrárstve.