Mletý kardamón 200g Mr Cook #Quality

Som kardamón. Vyznačuje sa silnou sviežou vôňou pripomínajúcou gáfor. Rada si ho pridávam do kávy a čaju pre osviežujúcu chuť. V prvom rade sa používa na dochutenie koláčov, perníkov, punču, ryže s mliekom, jablkového koláča. Okrem toho sa používa pri výrobe klobás, paštét a pilafov. Pretože som korenie Mr Cook Premium Line, bol som s maximálnou starostlivosťou zabalený do vysokobariérového trojvrstvového vrecka na zips. Vďaka nemu zostáva moja chuť a vôňa v najvyššej kvalite až do posledného použitia.

Krajina pôvodu: Guatemala.

Prečo je dôležité, aby sme mali FSSC Certifikát 22000 uznávaný organizáciou Global Food Safety Organization Initiative (GFSI)?

Pretože táto organizácia uznáva len 12 najnáročnejších certifikačných programov zaisťujúcich bezpečnosť výroby potravín na svete, vrátane FSSC 22000 systém, ktorý sme implementovali.

Takáto úroveň certifikácie zaisťuje bezpečnosť produktov pre spotrebiteľov. Ako spotrebiteľ to možno neviete, no najväčšie obchodné reťazce si pri objednávaní výroby tovaru pod vlastnou značkou vyberajú dodávateľov len z firiem s takouto certifikáciou.

Sú HACCP a FSSC 22000 rovnakú úroveň bezpečnosti výroby potravín?

Spoločnosti niekedy zdôrazňujú, že majú zavedený systém HACCP – zabúdajú na to, že to nie je zvláštna výhoda – je to základná zákonná požiadavka na vykonávanie potravinár- súvisiace podnikanie v Európskej únii – hovorovo povedané, pri uvádzaní korenín na trh musíte mať zavedený HACCP rovnako, ako keď máte napríklad registrovanú živnosť.

HACCP je súčasťou zákonných požiadaviek, preto je súčasťou systému FSSC 22000, ale na implementáciu FSSC 22000 musí byť splnených oveľa viac podmienok.