MIX drevo na údenie Buk Jelša Čerešňa Set

Balenie dreva na údenie cca 18-20 kg zložené z:

BUK základné drevo cca 7 kg Odkôrnené

Jelšové drevo, na tzv farbenie" dodáva mäsu farbu cca 6 kg Odkôrnené

Čerešňové drevo "na farbenie a ochutenie" cca 6-7 kg odkôrnené

Polenysú v priemere 25 cm dlhé, takže sa hodia do väčšiny udiarní dostupných na Allegro

Vlhkosť vhodná na údenie je cca 15-25%

Podpísané drevo balené vo vrstvách v druhoch

Buk základné drevo

Buk základné drevo.

Univerzálne drevo na údenie

Odporúča sa na údenie hlavne bravčového mäsa a rýb.

Údené mäso má svetložltú farbu.

Jelša

veľmi obľúbené drevo na údenie dáva širokú škálu farieb od žltej po hnedú, univerzálne pri údení, používané na všetky druhy mäsa.

Čerešňa

(jemný dym ) dodáva mäsu ovocnú chuť, zhnedne mäso,

Dámy a páni!

Vysoká kvalita drevo. Okorenené. Pred použitím odporúčame obal ihneď otvoriť, aby sa zabezpečila cirkulácia vzduchu a nechať ho niekoľko hodín na teplom mieste

Príklady studených rezov vyrobených amatérskym spôsobom z bukového, jelšového a čerešňového dreva

Prečo odkôrňujeme?

Kôra, podobne ako ľudská koža, je ochrannou vrstvou stromu a chráni ho pred nepriaznivými vonkajšími faktormi. Patogény sa usadzujú na kôre a rozmnožujú huby a plesne. Všetky kontaminačné patogény nachádzajúce sa na kôre eliminujeme manuálnym štekaním dreva mačetou alebo sekerou.

Vitajte v nákupe

Rýchle vybavenie objednávky