Kombucha 3v1 + tibetská huba + japonské riasy

1. ČAJOVÁ HUBA (scoby)

+ štartér cca 200ml

+ pdf s návodom na chov, vlastnosťami a dôležitými informáciami

2. KEFÍROVÉ ZRNÁ (TIBETSKÉ HUBY)

+ pdf s návodom na chov, vlastnosťami a dôležitými informáciami

3. JAPONSKÉ RIASY (VODNÉ RIASY)

+ pdf s návodom na pestovanie, vlastnosťami a dôležitými informáciami

+ letáky

Výrobca:  Kameleon Culinary

každé balenie s produktom obsahuje leták, ako si e-knihu stiahnuť sami z nášho blogu Kameleonkulinarny .pl

Po obdržaní balíka

Nákupom v našom obchode -

máte ZÁRUKA A MIKROBIOLOGICKÁ BEZPEČNOSŤ.

VŠETKY NAŠE KULTÚRY:

★ čajová huba,

★ japonská riasa,

★ tibetská huba,

★ ražný kvások

sú riadne

otestované, spĺňajú všetky normy a požiadavky,

sú schválené Sanitárnou epidemiologickou stanicou a povolené na predaj.

My sme sme hrdí, že sme jediný obchod v Poľsku, ktorý ich má v stálej ponuke v našej predajni!

p>Ad.1 KOMBUCHA - ČAJOVÉ HUBY (nazývané aj: SCOBY, JAPONSKÉ HUBY)

• 1 kus čajovej huby s priemerom

určené na pestovanie vo fľaške

• štartér, t.j. cca 200 ml kombuchovej tekutiny (potrebné na začatie vlastnej výroby)
• elektronický manuál o čajovej hubes informáciami o: pestovanie krok za krokom, vlastnosti, zaujímavosti
• leták

(uvedené proporcie sú na cca 1-litrovú nádobu, zväčšením proporcií môžete ihneď vyrobiť väčšiu)

➤ JAR (alebo iná sklenená nádoba) s priemerom prispôsobeným priemeru huby

➤ TEA (zelená, čierna, červená , biela - podľa preferencie) - lyžica alebo 2-3 vrecká

➤ voda 800-1000 ml

➤ cukor (biela, trstinová, kokosová – na výber) 100 – 120 gramov p>

➤ ČAJOVÁ HUBA

➤ STARTER (tekutá z predchádzajúcej výroby)

➤ hrubá gáza alebo BAVLNENÉ LÁTKO (možno zakúpiť v inej aukcii), gumička, nekovové SItko (ponúkame v inej aukcii) / filter

★ 100-120 g cukru zalejte horúcou vodou a zalejte lyžičkou alebo 2-3 čajovými vrecúškami. Uvarte, oddeľte bylinky (podsadu) od nálevu.

★ Ochlaďte asi na 25°C, nalejte do pohára, pridajte čajovú hubu (svetlou stranou nahor).

★ Pridáme štartér, teda cca 100 ml tekutiny z predchádzajúcej výroby (pridávame zakaždým). Pomer štartovacieho a sladeného čaju je približne 1:10.

★ Zakryte gázou, zaistite gumičkou a nechajte na teplom, tmavom (mimo slnečného) mieste 10-21 dní. Nádobou netraste.

★ Kombucha je hotová, keď tekutina nesyčí, keď nádobou jemne zatrasiete. V teplom / letnom období sú cykly kratšie - cca 7-13 dní, v zime / chlade - dlhšie.

★ Kombuchu (tekutú) nalejte do vhodnej nádoby (cez nekovové sitko) a vložte v chladničke.

★ Hubu umyjeme (v skutočnosti 2 huby, pretože po prvom cykle máme matku a novú hubu) a cyklus zopakujeme.

Tibetská huba sú kultúry baktérií a húb, ktoré po pridaní do mlieka naštartujú proces fermentácie, ktorého výsledkom je kefír. Kefír má mnoho prospešných vlastností a ten získaný pomocou tibetských húb je ešte zdravší ako ten tradičný.

Tibetská huba pozostáva väčšinou z baktérií mliečneho kvasenia a baktérií kyseliny octovej. a droždie. Vyzerá podobne ako malé ružičky karfiolu, je na dotyk želatínový, má nepravidelné tvary a je bielej alebo žltkastobielej farby. Zrná majú priemer približne 0,2 až 2 cm.

★ Zrná zalejte mliekom (čerstvým alebo pasterizovaným, nikdy nie UHT)

★ Nádobu prikryte gázu/utierku a odložte na 24 hodín pri izbovej teplote

★ Po 24 hodinách prelejte cez plastové (nikdy kovové!) sitko. Kefír skladujte v chladničke, najlepšie do 24 hodín.

★ Opláchnite zrná v sitku pod tečúcou vodou, odstráňte zvyšný kefír.

★ Opakujte cyklus.

POMER ZRNIA K MLIEKU - 1:10-1:20