Káva COSTA RICA TARRAZU - Single Origin 500g

• Dátum praženia: ŽIADNE (pražené až po objednávke)
• Kvalita: 100% Arabica li>
• Profil praženia: silný
• Výška plodiny: Nad 1300 m nad morom
• Metóda ošetrenia: Mokré
• Oblasť: Tarrazu
• Skóre SCA / SCAA: 84 bodov
• Trvanlivosť: 12 mesiacov od dátumu praženia
• Čistá hmotnosť: 500 g
• Mletie: zrnková káva (ak ju chceme pomletú, uveďte to prosím do poznámky predajcovi - uveďte na akom zariadení kávu varíte / na aký stupeň ju máme mlieť)

Káva sa praží iba vtedy, keď si ju objednáte v remeselnej pražiarni kávy Single Origin v Grodzisk Mazowiecki. Z tohto dôvodu sa expedičný čas predlžuje o jeden deň (podrobnosti nižšie).

Kostarické Tarrazu je jednou z hviezd v ponuke našej pražiarne . Našim zákazníkom sa veľmi páči. Ak neviete, ktorú kávu si vybrať, skúste túto.

Kostarika Tarrazu má technický názov „SHB“, čo znamená „prísne tvrdé zrno“ a označuje kávu, ktorá rastie aspoň 4 500 stôp alebo približne 1 370 metrov nad morom. Bobule kávy v takýchto podmienkach dozrievajú pomaly a ich zrná sú vyvinutejšie a po upražení majú plnšiu chuť.

Costa Rica Tarrazu je káva bez kyslosti, dokonale vyvážená, s výraznými orieškovými a čokoládovými tónmi. Vynikajúca ako espresso, funguje skvele aj v alternatívnych varičoch, ako sú Aeropress, Chemex alebo Hario drips.

Na fotkách nižšie je Costa Rica Tarrazu káva pred pražením (surové, zelené zrná), ako aj po procese praženia – na predvolenom stupni praženia pre tieto zrná.

Toto sú autentické fotografie, ktoré sme nasnímali v našej pražiarni.

• Ak objednávku dostaneme do 12:00, káva bude pražená v ten istý deň.
• Ak si objednáte po 12:00 - tak sa objednávka prenáša do praženia na ďalší deň.

Po upražení musia zrnká odpočívať (odplyňovať) až do konca dňa, preto zabaľte a odošlite nasledujúci pracovný deň po upražení.

Niekoľko príkladov, ako to vyzerá v praxi:

• Ak si objednáte v pondelok o 11:00, kávu upražíme v ten istý deň a odošleme v utorok - teda dostanete ju v stredu.
• Ak objednávku zadáte v pondelok o 14:00, kávu v utorok upražíme a odošleme v stredu – dostanete ju vo štvrtok.
• Ak zadáte svoju objednajte si v štvrtok o 19:00, v piatok kávu upražíme a v pondelok odošleme - dostanete ju v utorok.

Na každé praženie v Single Origin dodnes osobne dohliada Michał Socha - zakladateľ našej pražiarne, ktorý svoju prvú kávu upražil v roku 2008 a celý svoj profesionálny život zasvätil káve.

A pokračuje v tom dodnes – v roku 2009 vznikla remeselná pražiareň kávy Single Origin, kde pre našich klientov pražíme zrná z celého sveta – majstrovskou metódou , v tradičných bubnových peciach v duchu pomalého pečenia. Dodnes je to komorný, rodinný podnik, kde každý miluje kávu a má o nej bohaté vedomosti.

V našej pražiarni nerozhoduje o rozhodnutí vybrať si kávu z pece počítač ani postup, ale majstrovským okom a čuchom. Technológia nás podporuje len tým, že poskytuje parametre súvisiace s vlhkosťou alebo farbou daných zŕn, ale nikdy nerozhoduje za pražiareň.

Michał už niekoľko rokov vedie aj odborný kávový blog s názvom Kawowy GURU, kde sa delí o svoje poznatky a skúsenosti a prezentuje ich čitateľom prístupným spôsobom. Toto je skutočný oceán vedomostí o káve.

Ak sa chcete o našej pražiarni dozvedieť viac, navštívte naše ďalšie ponuky – ponúkame cez 20 druhov kávy z celého sveta, ktoré pražíme až po dostaneme vašu objednávku.