Výrobca: Gozdawa

GOZDAWA EXPERT ABBEY "BRUNE" súprava na varenie 3,4 kg na 18L

 18 litrov lahodné, domáce belgické pivo.

Pivo v štýle belgického Abbey Brune.

Použitie špecializovaných kvasníc Belgian Spice&Fruit ho obohacuje o úžasný buket ovocia a korenia typický pre piva z tohto regiónu. Tmavá alebo veľmi tmavá farba, výrazná horkosť. Pridaním 0,5-1 kg cukru pivo výrazne spevníte a zvýrazníte jeho belgický charakter.

Kvasenie najlepšie prebieha pri teplote 22-24 ºC. Fermentácia cukru. Pivo je najlepšie po odležaní minimálne 5 týždňov.

Ako pripraviť súpravu:

1. Pred použitím umyte a dezinfikujte vybavenie.

2. Droždie z vrecúška vysypeme do 100 ml prevarenej a vychladenej (30°C +/- 3°C) vody. Počkajte aspoň 30 minút.

3. Uzavreté plechovky vložte do horúcej vody, aby sa extrakt lepšie skvapalnil.

4. Obsah plechoviek nalejte do hrnca (aspoň 6 litrov) s teplou vodou (cca 2/1,5 litra) a priveďte do varu.

5. Nalejte do fermentora a doplňte studenou vodou na množstvo uvedené na obale (18l). Teplota mladiny musí byť 20-24°C.

6. Hydratované droždie nalejte do fermentora a dôkladne premiešajte asi 2 minúty. aby sa zabezpečilo dobré okysličenie mladiny.

7. Fermentor uzatvorte vekom s fermentačnou trubicou.

Po vykvasení prelejte pivo do sterilných fliaš, pridajte cca 4g cukru/glukózy na 0,5l fľašu. Po uzavretí dôkladne premiešajte, kým sa cukor/glukóza nerozpustí. Nechajte 3-5 dní pri izbovej teplote. Potom odstavte na chladnom a tmavom mieste na čas určený pre daný druh piva. Trvanlivosť takto zaviečkovaného piva je 2-3 roky v sklenenej fľaši.

Sada obsahuje:

2 plechovky sladu (3,4 kg)

špecializované pivovarské kvasnice 1 ks.