COOPERS DARK ALE tmavé domáce pivo 23l BREWKIT
COOPERS DARK ALE tmavé domáce pivo 23l BREWKIT
Kód tovaru: 10725677905
- Zloženie súpravy: Slad
- Hmotnosť produktu s obalom: 2 kg
- Kód výrobcu: 407210
- Značka: Coopers
POZOR: v prípade možnosti výberu farby, typu, vzoru ju uveďte do poznámky
POPIS PRODUKTU
Výrobca: COOPERS
Coopers DARK ALE extraktový pivný koncentrát
Dark Ale koncentrát je produktom značky Coopers - práca najvyššej triedy austrálskych špecialistov, ktorí po generácie vytvárajú pivovarské súpravy oceňované po celom svete - výťažky z chmeleného sladu, pre vlastnú výrobu piva.
Koncentrát Dark Ale sa vyrába z najkvalitnejších, vybraných , pražený slad vyrobený z najlepších juhoaustrálskych odrôd jačmeňa. Správny výber praženého sladu a tasmánskeho chmeľu vám umožní pripraviť si vlastné tmavé pivo s plnou, čistou chuťou a trpkým záverom. Dark Ale je pivo s nádychom čokolády a praženého sladu, mahagónovej farby a krémovej peny. Všetky tieto vlastnosti robia z tohto koncentrátu štandard pre domáce minipivovary. Pod vekom plechovky od koncentrátu sa nachádzajú kvasinky, vďaka ktorým je príprava domáceho piva mimoriadne jednoduchá. Sada obsahuje kvalitný slad, aromatický chmeľ a špeciálne vybrané kvasinky. Koncentrát, sterilné vybavenie, voda a vybrané sladidlo - to sú jediné produkty, ktoré potrebujete, aby ste si už čoskoro mohli vychutnať mimoriadnu chuť a vôňu domáceho zlatistého nápoja s vycibreným charakterom. Degustácia s rodinou či priateľmi sa stane vašou pýchou a spríjemní párty aj vo väčšej skupine - jedna plechovka Dark Ale vám umožní pripraviť 23 L kvalitného domáceho piva.
Chuťový profil: pečený, sladový, čokoládový
Náročnosť prípravy: stredná
Barva piva EBC: 650
IBU stupeň chmeľnosti/horkosti: 590
Plechovka obsahuje: 1,7 kg hermeticky uzavretého chmeleného sladu, bez pridania konzervačných látok (konzistencia sladu pripomína karamel/med) a vrecúško pivovarských kvasníc (umiestnené pod vekom).
Maximálne koncentrácia alkoholu, ktorú možno získať v pive, je 5,2 %. (Lehšie pivá môžeme získať aj použitím menšieho množstva cukru). Pomocou priloženej tabuľky si môžete zvoliť vhodné množstvo cukru, ktoré chcete pridať do mladiny, aby ste získali požadovanú silu piva:
1000 g – 5,2 %
500 g – 4,6 %
450 g – 4 %
250 g – 3,4 %
Potrebné vybavenie:
- Coopers koncentrát (s pripojeným vrecúškom pivovarských kvasníc)
- 1 kg cukru (sacharózy) alebo - glukózy alebo napr. svetlého sladového extraktu alebo Enhancer
- voda
- cukornomer
- sklenený balónik alebo fermentačná nádoba s objemom cca 30 l
- kvasná trubica
- odmerka na cukor
- uzáver
- uzávery
- fľaše na plnenie piva alebo plastové fľaše, v tomto prípade nebudete potrebovať uzáver ani uzávery.
Ďalšie fázy prípravy piva sú:
Uzavretú plechovku s extraktom vložte na 10 minút do nádoby (drezu) s horúcou vodou (ide o skvapalnenie obsahu, ktorý uľahčí extrakciu)
Do cca 5 litrovej nádoby nasypte 1 kg cukru (pozn. cukor možno nahradiť glukózou alebo sladom), prilejte 2 litre vriacej vody a miešajte, kým cukor rozpustí, potom pridajte obsah plechovky a opäť dôkladne premiešajte.
Po vychladnutí sa roztok preleje do fermentačnej nádoby alebo balóna. Pridajte 20 litrov vlažnej vody (pozn.: pre lepšiu chuť si môžete vodu vopred prevariť alebo použiť minerálku) a všetko dôkladne premiešať.
Konečná teplota tuhnutia by mala byť 21-27°C. Ak je v tomto rozmedzí, pridajte sušené droždie obsiahnuté vo vrecku. (Poznámka: pamätajte, že teploty nad 30°C kvasinky zabijú. Pri teplotách pod 18°C sa kvasenie nemusí vôbec spustiť). Po pridaní kvasníc všetko dôkladne premiešame a otvor nádoby (balónik) uzatvoríme umiestnením kvasnej trubice do uzáveru.
Odporúčaná teplota kvasenia je 18 až 24 °C. Poznámka: Len v prípade tzv Pri „pivách pre pokročilých“ môže byť teplota kvasenia nižšia a pohybuje sa od 15 do 20 °C. Doba prvého kvasenia (vo fermentačnej nádobe) je približne 7 dní.
Po 7 dňoch pred naliatím piva do fliaš sa uistite, že kvasenie skončilo (vylučuje sa tým riziko fliaš prasknutie alebo prílišné spenenie piva). Kontrola zahŕňa potvrdenie, že na povrch nedosahujú žiadne bubliny a mladina sa začína číriť. (Poznámka: koniec kvasenia je možné potvrdiť cukromerom (vínomerom), keď ukazuje 1 Blg – prvé kvasenie možno považovať za ukončené.
Pridanie cukru – pridajte 4 g cukru do každá 0,5 litrová fľaša, pri väčších fľašiach primerane viac - na tento účel použite odmerku cukru. (Upozornenie: neprekračujte vyššie uvedené množstvo, pretože môže prasknúť fľaša a pivo bude príliš perlivé. Podcenenie množstva cukru zníži penenie piva).
Pivo nalievajte pomocou hadice. do fliaš, bez narušenia sedimentu zo dna kvasnej nádoby (nalievanie je jednoduchšie z nádob vybavených kohútikom). Fľaše počasplnku držte mierne naklonenú, čo obmedzí penenie piva. Naplňte fľaše tak, aby v hrdle zostalo približne 5 cm voľného miesta. Po uzavretí zamiešajte cukor niekoľkonásobným otáčaním fliaš.
Uzavreté fľaše umiestnite na 4 dni do teplej miestnosti s teplotou približne 20°C. (Neskladujte na priamom slnku). Potom pivo premiestnite do chladnejšej miestnosti (cca 15°C), aby sa vyčerilo. Po nafľaškovaní sa tzv druhé kvasenie v trvaní minimálne 12 dní
Pivo je pripravené na konzumáciu približne po 2-3 týždňoch, plnú chuť však získa až po 2-3 mesiacoch. Hotové pivo je možné skladovať na chladnom mieste až 2 roky. (Poznámka: pri podávaní piva dávajte pozor, aby ste nenarušili kvasinky ležiace na dne fliaš)
PODOBNÉ PRODUKTY
Kryštalická glukóza 1kg
Kryštalická glukóza 1 kg Glukóza je surovina používaná na kvasenie vo fľašiach. Typ : Cukry Glukóza je surovina používaná na vykonanie fermentácie …
Ľahký tekutý jačmenný sladový extrakt 1,2 kg
Popis produktu Ľahký tekutý jačmenný sladový extrakt MALT 1,2 kg Prírodný sladový extrakt LIGHT JAČMENNÝ SLAD (EBC- 188) v sirupe - hmotnosť 1200 g - u…
Ľahký tekutý jačmenný sladový extrakt 1,2 kg
Popis produktu Ľahký tekutý jačmenný sladový extrakt MALT 1,2 kg Prírodný sladový extrakt LIGHT JAČMENNÝ SLAD (EBC- 188) v sirupe - hmotnosť 1200 g - u…
-14%Ražný extrakt tekutý sladový extrakt MALT 1,2kg
Ražný tekutý sladový extrakt SLAD 1,2 kg Prírodný žitný sladový sladový extrakt v sirupe - hmotnosť 1200 g Sladový extrakt nechmelené v sirupe. Vyrába …
-28%Ľahký tekutý pšeničný extrakt 1,2 kg
Popis produktu Ľahký tekutý pšeničný sladový extrakt SLAD 1,2 kg Prírodný sladový extrakt ĽAHKÝ PŠENIČNÝ SLAD v sirupe - hmotnosť 1200 g 100% prí…
-9%Ľahký tekutý pšeničný extrakt 1,2 kg
Popis produktu Ľahký tekutý pšeničný sladový extrakt SLAD 1,2 kg Prírodný sladový extrakt ĽAHKÝ PŠENIČNÝ SLAD v sirupe - hmotnosť 1200 g 100% prí…
JANTAR tmavý tekutý sladový extrakt 1,2 kg
Sladový sladový extrakt z jantárového jačmeňa Prírodný sladový extrakt z jantárového jačmeňa (EBC-180) 1200 g najlepší doplnok k vareniu piva z varnýc…
Extrakt zo sladového jačmeňa tmavý KARAMEL 1,2 kg
Popis produktu Tmavý tekutý sladový extrakt KARAMELOVÝ JAČMEŇ 1,2 kg Prírodný tekutý tmavý sladový extrakt MALT KARAMELOVÝ JAČMEŇ (EBC-6 818 ) v sirupe …
-15%JANTAR tmavý tekutý sladový extrakt 1,2 kg
Sladový sladový extrakt z jantárového jačmeňa Prírodný sladový extrakt z jantárového jačmeňa (EBC-180) 1200 g najlepší doplnok k vareniu piva z varnýc…
Extrakt zo sladového jačmeňa tmavý KARAMEL 1,2 kg
Popis produktu Tmavý tekutý sladový extrakt KARAMELOVÝ JAČMEŇ 1,2 kg Prírodný tekutý tmavý sladový extrakt MALT KARAMELOVÝ JAČMEŇ (EBC-6 818 ) v sirupe …
Hodnotenie obchodu
Zobraziť viac