Laktáza – enzým, ktorý odstraňuje laktózu – 50 ml

Balenie: 50 ml

Spása pre ľudí s intoleranciou laktózy - stačí pridať pár kvapiek do bežného mlieka, počkať 24 hodín a je to hotové - môžete konzumovať mlieko bez starostí!

Ideálne riešenie pre výrobcov syrov a jogurtov - takéto výrobky môžu konzumovať aj ľudia s intoleranciou laktózy!

V v posledných rokoch sa zvyšuje počet ľudí s intoleranciou laktózy.

Laktáza je enzým nachádzajúci sa v tenkom čreve, jeho funkciou je štiepiť laktózu na glukózu a galaktózu.

Intolerancia laktózy je spôsobená nedostatkom alebo nízkou produkciou enzýmu laktázy, čo spôsobuje, že ľudské telo má problémy s trávením laktózy, čo spôsobuje problémy s črevnou flórou.

Vo väčšine prípadov je v takejto situácii konzumácia mliečne výrobky v strave by mali byť výrazne obmedzené.

Tekutý enzým Laktáza je dostupný vo vysokej koncentrácii a čistote. Tento enzým zbavuje mlieko laktózy a získava mlieko, ktoré je plne stráviteľné pre ľudí s intoleranciou laktózy. Takéto mlieko možno konzumovať priamo alebo po spracovaní v bežných mliekarenských/syrových procesoch.

Neprítomnosť laktózy v skutočnosti nemení štruktúru, chuť a stabilitu hotového výrobku.

Ako použiť:

Pridajte tekutinu do mlieka s teplotou asi 5 stupňov C, dôkladne premiešajte.

Počkajte 24 hodín pri udržiavaní teploty pri 5 stupňoch C.

Dávkovanie na dosiahnutie 70 – 80 % hydrolýzy laktózy:

Teplota (stupne C)

40 5 20 20

Čas spracovania

4 hodiny 20 hodín 3 dni 30 dní

Dávkovanie (ml na 1 liter mlieka)

0,5 - 1,0 1,5-2, 0 0,1-1,2 0,01-0,02

Odporúčaná štandardná dávka pri teplote v chladničke (asi 5 stupňov C) je 1 ml prípravku na 1 liter mlieka .