Žltá kari pasta je najjemnejšou odrodou celej škály kari pasty.

Veľmi špecifická, jemná chuť a fantastická vôňa v kombinácii s kokosovým mliekom robí zo žltej kari pasty veľmi často volia Poliaci.

Kari pasta sa používa ako základ pre kari omáčku. Najčastejšie sa vypráža na troche tuku, pridá sa kokosové mlieko, mäso a zelenina. Konzumuje sa s ryžou alebo cestovinou. V závislosti od množstva kokosového mlieka vám pasta vytvorí kari omáčku alebo thajskú polievku s kokosovým mliekom. Pastu môžeme použiť aj ako marinádu alebo ako prísadu do omáčok k jedlám z woku. Kari pasta je mleté ​​a zmiešané ingrediencie, aromatické a výrazné a vďaka chilli aj pikantné. V kuchyni je dôležitá vyváženosť, preto v bežnom ázijskom kari pokrme, teda omáčke s prídavkom kreviet, rýb, hydiny, červeného mäsa, tofu či zeleniny, je chuť zjemnená kokosovým mliekom. Základ thajskej kari omáčky je úplne iný ako ten indický a nemal by sa s ním stotožňovať.

Zloženie:

• sušené
• červené čili 20 %
• Šalotka
• Cesnak
• galangal
• kurkuma
• kmín
• citrónová tráva
• li>
• korenie (škorica, muškátový oriešok)
• koriandrové semienka
• soľ

V 100 g výrobku :

• energia: 568 kJ / 136 kcal
• tuky: 4,8 g vrátane nasýtených kyselín 2,6 g
• sacharidy: 15 gvrátane cukrov: 5 g
• bielkoviny : 3,6 g
• soľ: 11,3 g

Tí, ktorí sú vytrvalí si pastu potrebnú na prípravu žltého thajského kari dokážu vyrobiť sami, ale hotové pasty sa stali takými obľúbenými a rafinovanými, že si ich aj gazdinky v Thajsku len zriedka pripravujú samy. Odporúčame, žlté kari je s touto pastou naozaj vynikajúce!

Pastu môžeme použiť aj ako marinádu alebo prísadu do omáčok na wok jedlá.

Skladovanie: Uchovávajte na chladnom a suchom mieste. V tesne uzavretom balení.

Výrobca:Cock Brand

Krajina pôvodu: Thajsko

Čas použiteľnosti: 28. 2. 2024