17L JEDNODUCHÁ FRITÉZA

ZNAČKA: YATO

ČÍSLO ČASTI / MODEL:

YG-04617 YG-04617 / YAYG-04617

✔ POPIS PRODUKTU:

Fréza YATO je nepostrádateľným zariadením takmer v každom gastronomickom mieste. Je určený na vyprážanie:

• chips,
• mäso,
• ryby,
• krokety,
zelenina

PARAMETRE:

• Materiál nehrdzavejúca oceľ
• Kapacita [l] 17
• Výkon: 5kW
• Rozsah teplôt: 60-200 stupňov Celzia
• Rozmery (DxŠxV) [cm] 49x28,5x36
• Rozmery košíka: 240x220x120mm

Nádrž fritézy má maximálnu plniacu kapacitu 17 l. Minimálna hladina oleja je 6,5 l a maximálna 11 l.

Ohrievač 5,0 kW je ovládaný potenciometrom umiestneným na ovládacom paneli. Pracovnú teplotu je možné nastaviť v rozsahu 60~200℃. Nainštalovaný vypínač odolný voči striekajúcej vode vám umožňuje vypnúť zariadenie bez odpájania napájacieho kábla zo siete. Okrem toho ovládací panel má ochranný kryt vyrobený z veľmi odolného polykarbonátu, ktorý chráni panel pred striekajúcim olejom pri vyprážaní. Udržiavanie fritézy v čistote je tak oveľa jednoduchšie. Odnímateľný ohrievač je možné zavesiť na špeciálny držiak v polohe, kde olej steká späť do nádrže. Fritéza má ďalšie bezpečnostné zariadenie, ktoré automaticky vypne ohrievač, keď ho vyberiete z nádrže. Dodatočná ochrana ho chráni pred prehriatím pri teplotách nad 260 ℃.

Obzvlášť užitočnou funkciou je použitie takzvanej studenej zóny, t.j. medzera medzi ohrievačom a dnom nádrže. Táto funkcia využíva jav, že teplo generované ohrievačom stúpa na ohrev oleja. Na druhej strane pod ohrievačom je teplota oleja nižšia. Vďaka tomu sa omrvinky a zvyšky jedla padajúce na dno nádrže uchovávajú v oleji pri nižšej teplote a nepripaľujú sa.

Plášť aj veko dodávané s fritézou sú vyrobené z vysoko kvalitná nehrdzavejúca oceľ . Vďaka tomu sa fritéza rýchlo čistí a udržiava v čistote.

Frézička má veľmi odolný kôš s rozmermi 240x220x120mm, ktorý má plastové, neohrievajúca sa rukoväť. Na druhej strane špeciálne háčiky umožňujú zavesiť kôš priamo nad nádrž, čím sa minimalizuje riziko striekania oleja na pracovnú dosku. Vďaka tomu sa výrazne zvyšuje čistota pracoviska a minimalizuje sa čas potrebný na čistenie.

Fréza napájaná 380~400V má rozmery 490x285x360mm a váži 8,0 kg.

Nádrž fritézy má celkový objem nalievania 17 l. Minimálna hladina oleja je 6,5 l a maximálna 11 l.

Informácie výrobcu: na obale zariadenia je uvedené maximálne povolené množstvo oleja – nie celková kapacita komory.