Chlorid vápenatý na výrobu syra - potravinársky 100 g
Chlorid vápenatý na výrobu syra - potravinársky 100 g
Kód tovaru: 12024230530
- Značka: Serowar
- Hmotnosť produktu s obalom: 0,1 kg
POZOR: v prípade možnosti výberu farby, typu, vzoru ju uveďte do poznámky
POPIS PRODUKTU
Balenie: 100 g
CaCl2 je soľ používaná pri výrobe syrov na obnovenie rovnováhy vápnika v mlieku. Nevyhnutné pre pasterizované mlieko! Použitie chloridu vápenatého pri výrobe mliečnych výrobkov a syrov umožňuje stabilnú a konštantnú koaguláciu a kompaktnú tvarohovú hmotu, ktorá okrem iného uľahčuje, jeho následné rezanie.
Fyzikálne a chemické vlastnosti produktu:
Vzhľad: vo forme prášku
Farba: biela
Zápach: žiadny
Koncentrácia: 99 % - chlorid vápenatý určený na výrobu syrov.
Dávkovanie:
1-2 g na 10 l mlieka
Prosím, dajte si pozor na podozrivo lacný chlorid vápenatý dostupný na internete!
Chlorid vápenatý je dostupný aj na technické účely (používa sa napr. na odmrazovanie ciest v zime ) alebo potravinárskej kvality s nižšou koncentráciou.
Náš chlorid vápenatý je čistený potravinársky výrobok určený výhradne na výrobu mlieka. Má všetky potrebné certifikáty a schválenia. Koncentrácia 99 %.
Chlorid vápenatý by sa mal pridať do mlieka pred začatím procesu výroby syra. Mal by sa pridať do mlieka a pomaly miešať, kým sa úplne nerozpustí. Potom pridajte (podľa receptúry a druhu syra), napr. bakteriálne štartovacie kultúry a syridlo.
PODOBNÉ PRODUKTY
Forma na syr SRDCE MALÉ na 80g
Syr tvorí srdce Umožňuje získať syr v tvare srdca s hmotnosťou asi 80 g Rozmery: výška 5 cm, šírka 6 cm Pri lisovaní syra je možné druhú formu použiť ako veko. Forma je vyrobená…
Forma na syr PERDERE 9,5x7cm domáci syr
Forma na syr PERDERE 9,5x7cm domáci syr Forma na syr PERDERE 9,5x7cm váha 20g Forma na syr PERDERE 9,5x7cm váha 20g Veľmi odolná, vyrobená z odolného materiálu schváleného pr…
-18%
Tvarohová forma SCALZO 8x8cm domáci syr
Forma na syr SCALZO 8x8cm domáci syr Forma na syr SCALZO 8x8cm váha 13g Forma na syr SCALZO 8x8cm váha 13g Veľmi odolná, vyrobená z odolného materiálu s atestami pre styk s p…
Forma na syr PERDERE 12x6,3cm domáci syr
Forma na syr PERDERE 12x6,3cm domáci syr Forma na syr PERDERE 12x6,3cm váha 15g Forma na syr PERDERE 12x6,3cm váha 15g Veľmi odolná, vyrobená z odolného plastu s atestami pre…
-26%
Forma na syr KRUHÁ na 300/400g
Okrúhla forma na 300/400 g Forma na rôzne druhy syra, syridla aj tvarohu, umožňuje vyrobiť syr s hmotnosťou 300 - 400 g Rozmery: výška 7 cm, priemer hore 9,5 cm, priemer dole 9,3 c…
-30%
ŠTVEREC NA SYR LIŠ ŠTVORCOVÝ 60X60 syridlo
Syr 60x60cmUtierka je užitočná pri výrobe všetkých druhov syrov a tvarohu. Popruhy sú vyrobené z pružného polyetylénu v modrej farbe v súlade s bezpečnostnými požiadavkami. Naše…
-23%
Forma na syr PERDERE 9,8x10cm domáci syr
Forma na syr PERDERE 9,8x10cm domáci syr Forma na syr PERDERE 9,8x10cm váha 21g Forma na syr PERDERE 9,8x10cm váha 21g Veľmi odolná, vyrobená z odolného plastu s atestami pre…
-19%
Forma na výrobu syra KRUHÁ na 250g
Okrúhla forma na 250 gNa rôzne druhy syrov, syridlo aj tvaroh.Forma umožňuje výrobu syra o hmotnosti cca 250g.Rozmery: výška 5,2 cm, priemer hore 9 cm, priemer dole 8,1 cm Forma je…
-20%
CHLORID VÁPENATÝ 10 g
Potravinársky chlorid vápenatý by sa mal pridávať do mlieka, aby sa zvýšila efektivita výroby syra - zlepšuje konzistenciu a zrážanlivosť mlieka a obohacuje ho o vápnik. Jeho užíva…
-28%
Okrúhla forma na syr s priemerom 8,4 cm na 250 g
Forma na syr, okrúhla, fi 8,4 cm, 250 g Domáci syr je jedným z najatraktívnejších druhov SLOW FOOD. Takýto syr najlepšie chutí s čerstvým voňavým chlebom a vínom – tiež domácim. Op…
