Tradičný čierny čaj Masala Chai Strong 50 g
Popis: Masala chai je aromatická tradičná zmes založená na čiernom čaji. Zvyk variť čierny čaj s korením s prídavkom mlieka pochádza z Indie, kde sa masala chai dá kúpiť v stánkoch na každej ulici. Sladko-korenistý nálev dokonale uhasí smäd a osvieži. Čierny čaj Masala chai je tiež skvelým záparom na chladné večery. Korenie obsiahnuté v zmesi vás zahreje. Masala chai chutí výborne s prídavkom mlieka.Čierny čaj je najznámejšou odrodou čaju. Získava sa takmer z každého druhu zeleného čaju tak, že sa podrobí úplnému fermentačnému procesu, ktorý zmení farbu lístkov na hnedú. Všetky zložky čaju sa premieňajú súčasne. Fermentáciou sa triesloviny menia na aromatické zlúčeniny, znižuje sa podiel vitamínu C a niektorých minerálnych zlúčenín. Zelený čaj sa pije na uhasenie smädu, čierny čaj sa používa na zahriatie.
Spôsob prípravy: Zalejte ho vodou s teplotou 96 °C a lúhujte asi 5-8 minút. Príprava nálevu: Príprava dokonalého listového čaju infúzia vyžaduje usilovnosť a čas. Samozrejme, môžete to urobiť menej precízne, ale výsledok potom nebude taký dokonalý. Voda určená na zaváranie by mala byť mäkká a obsahovať čo najmenej minerálnych solí, najmä vápenatých a horečnatých solí. Niektoré druhy čajov sú vhodnejšie na lúhovanie v tvrdej vode, napríklad druhy z oblasti Assam Zalievanie čierneho čaju: Čierny čaj zalievajte vodou vriacou v druhom, takzvanom bielom štádiu varu. Toto je moment, keď veľké množstvo bublín vo vode spôsobí, že voda bude biela. Prevarená voda, teda voda, ktorá prešla tretím, silným varom a veľké množstvo bubliniek sa rýchlo uvoľňuje z povrchu, zbavuje nálevu arómu, čo sa nepriaznivo odráža na kvalite. Voda nedovarená nedostatočne uvarená od prvého varu, keď je na povrchu