Káva bez kofeínu – Kolumbia – Single Origin 1000g

• Dátum praženia: ŽIADNE (pražené až po objednávke)
• Kvalita: 100% Arabica li>
• Profil praženia: silný
• Trvanlivosť: 12 mesiacov od dátumu fajčenia
• Čistá hmotnosť : 1 kg
• Mletie: kávové zrná (ak ju chceme pomlieť, uveďte to do poznámky predajcovi – uveďte spôsob varenia káva / pre aké zariadenie) li>

Káva sa praží až potom, čo si ju objednáte, v remeselnej pražiarni kávy Single Origin v Grodzisk Mazowiecki. Z tohto dôvodu sa dodacia lehota predlžuje o jeden deň (podrobnosti nižšie).

Vysokokvalitná arabica z Kolumbie, bez kofeínu s použitím 100% prírodného metóda. Naše fazule dovážame z renomovaného pestovateľského regiónu v provincii Medellin v Kolumbii. Táto káva bola zbavená kofeínu prirodzeným procesom tzv „Swiss water“ (SWP – Swiss Water Process), pri ktorej ide o opakované namáčanie zelených kávových zŕn vo vode pri primeranej teplote, vďaka čomu sa z nich uvoľní cez 99 % kofeínu, ktorý obsahuje. Ide o prirodzenú metódu (na rozdiel od existujúcich lacnejších chemických metód na báze oxidu uhličitého), ktorá je zároveň považovaná za najzdravšiu.

Naša káva chutí tak, ako by mala chutiť dobrá Arabica z Kolumbie – má orieškovú a čokoládovú príchuť tóny, mierna kyslosť a stredné až plné telo. A keďže neobsahuje kofeín, určite poteší tých z vás, ktorým sa už po jednej šálke kávy trasú ruky a srdce vám bije rýchlejšie.

Fotky nižšie ukážte našu kávu bez kofeínu pred pražením (surové, zelené zrná), ako aj po procese praženia.

• Ak objednávku dostaneme do 12:00: 00, káva bude pražená v ten istý deň.
• Ak si objednáte po 12:00 - tak sa objednávka prenáša na nasledujúci deň praženia.

Po upražení musia zrnká odpočívať (odplyniť) až do konca dňa, preto ich zabalíme a expedujeme nasledujúci pracovný deň po vypálení.

Zopár príkladov toho, čo v praxi to vyzerá takto:

• Ak si objednáte v pondelok o 11:00, kávu upražíme ešte v ten deň a odošleme v utorok - takže ju dostanete v stredu.
• Ak objednávku zadáte v pondelok o 14:00, v utorok kávu upražíme a odošleme v stredu - dostanete ju vo štvrtok.
• Ak objednávku zadáte v štvrtok o 19:00, kávu upražíme v piatok a odošleme v pondelok - dostane v utorok.

Na každé praženie v Single Origin stále osobne dohliada Michał Socha - zakladateľ našej pražiarne, ktorý pražil svoju prvú kávu v roku 2008 a spájal ju s kávou celý svoj profesionálny život.

A pokračuje v tom dodnes – v roku 2009 bola založená remeselná pražiareň kávy Single Origin , kde pre našich klientov pražíme fazuľu z celého sveta – majstrovskou metódou, v tradičných bubnových peciach v duchu pomalého praženia. Dodnes je to komorný, rodinný podnik, kde každý miluje kávu a má o nej bohaté vedomosti.

V našej pražiarni nerozhoduje o rozhodnutí vybrať si kávu z pece počítač ani postup, ale majstrovským okom a čuchom. Technológia nás podporuje len tým, že poskytuje parametre súvisiace s vlhkosťou alebo farbou daných zŕn, ale nikdy nerozhoduje za pražiareň.

Michał už niekoľko rokov vedie aj odborný kávový blog s názvom Kawowy GURU, kde sa delí o svoje poznatky a skúsenosti a prezentuje ich čitateľom prístupným spôsobom. Toto je skutočný oceán vedomostí o káve.

Ak sa chcete o našej pražiarni dozvedieť viac, navštívte naše ďalšie ponuky – ponúkame cez 20 druhov kávy z celého sveta, ktoré pražíme až po dostaneme vašu objednávku.