BELGICKÝ INULÍN 100% ČISTÝ BEZ CUKRU - 20 KG

INULÍN 100% BEZ CUKRU

20 kg

Inulín je biely prášok bez chuti, ktorý pripomína škrob

POPIS :

Inulín je prírodný sacharid, nestráviteľný ľudskými enzýmami. Pozostáva z molekuly glukózy spojenej s reťazcom (od niekoľkých do niekoľkých desiatok) molekúl fruktózy. V prirodzenom stave sa vyskytuje v koreňoch alebo hľuzách niektorých rastlín, najčastejšie sa získava z čakanky.

Jeho glykemický index je 14 a výhrevnosť 1,6 kcal/g.

Náš inulín neobsahuje cukor (väčšina inulínov dostupných na Allegro obsahuje asi 10% cukru)

VÝHODY:

• je to výborná náhrada na múku a tuk (vďaka svojmu zahusteniu a želírovaniu) zároveň dodá telu len zlomok energie látok, ktoré nahrádza,
• inulín sám o sebe nemá žiadnu chuť, ale zvýrazňuje chuť pokrmu, do ktorého sa pridáva, teda funguje ako glutaman sodný, no bez jeho negatívneho účinku
• vďaka svojim vlastnostiam vydržia výrobky s jeho obsahom dlhšie čerstvé.

POUŽITIE:

• priamo - treba pripomenúť, že nie je vhodný napríklad na sladenie kávy, pretože nie je sladký ako cukor
• ako zahusťovadlo do omáčok alebo polievok namiesto bielej múky a stabilizátor emulzie, napríklad do domácich majonéz
• ako prídavok do chleba,
• ako prídavok do koláčov a iných pečivo, miešanie s celozrnnou a špaldovou múkou,
• ako prídavok do sójového mlieka a podobných nápojov.

PÔVOD:

Belgicko

PÔVOD:

Belgicko