Zariadenie, obehové čerpadlo na varenie sous vide, obehové čerpadlo ProfiCook PC-SV 1159 WiFi

Obehové čerpadlo na varenie Môžete ovládať metódu sous vide manuálne alebo na diaľku pomocou aplikácie vo vašom smartfóne. Dostanete zásadné jedlá plné nutričných hodnôt, farieb a vôní, ktoré varia v tých najlepších reštauráciách. Teplotu vody nemusíte kontrolovať, pretože prístroj ju bude udržiavať konštantnú tak, ako si ju nastavíte, a na konci varenia vás upozorní signálom.

Sous vide varenie je inovatívna technika používaná v najlepších päťhviezdičkových reštauráciách po celom svete. Spočíva v pomalom varení produktov balených do vákuových vrecúšok, vďaka čomu nestrácajú vôňu, chuť a farbu a s nimi aj nutričné ​​hodnoty. Nesprevádza ho ani vôňa vareného jedla v miestnosti. Na varenie už nepotrebujete sporák. Zabalené produkty stačí vložiť do hrnca s vodou a prístroj zavesiť na stenu tak, aby bol hrot dostatočne ponorený. Na zariadení máte k tomu označenia min a max. Vďaka metóde varenia sous vide zostane jedlo dlhšie čerstvé, pretože je počas varenia sous vide pasterizované. Obehové čerpadlo má navyše praktické funkcie: príprava jogurtu, rozmrazovanie a udržiavanie konštantnej teploty.

Zariadenie môžete ovládať manuálne pomocou dotykovej obrazovky. Môžete nastaviť teplotu varenia, čas varenia a skontrolovať aktuálnu teplotu vody. Na varenie používajte hrniec s objemom 6-15 litrov, s minimálnou výškou 15 cm. Pri správnom ponorení zariadenie riadi teplotu vody s presnosťou +/- 0,5 °C.

Ak máte prístup k WiFi, môžete obehové čerpadlo ovládať aj na diaľku pomocou bezplatnej, vyhradenej aplikácie. Nájdete v ňom aj databázu receptov na sous vide, tipy a ovládací panel zariadenia. Aplikácia funguje so systémom Android 4.4 a IO 8.0 alebo novšími verziami.

Najdôležitejšie vlastnosti obehového čerpadla ProfiCook PC-SV 1159:

• Diaľkovo ovládané automatickými programami pre dôkladné varenie rôznych jedál
• Zachovanie vitamínov, živín a vôní vo varených produktoch
• Automatická teplota a nastavenie času podľa zvoleného programu
• Vodotesné hliníkové puzdro s integrovanou montážnou sponou (IPX7)
• Presné varenie jedla s elektronicky riadenou teplotou (max. odchýlka +/- 0,5 °C)
• Zahŕňa jogurtovač, funkciu udržiavania teploty a funkciu rozmrazovania
• Cirkulácia vody: 7-8 l/min.
• Multifunkčný LED displej aktívne: - zvolená teplota; - skutočná teplota; - časovač
• Zariadenie je možné používať aj tradičným spôsobom, cez dotykový panel (bez aplikácie)
• Dotykový ovládací panel
• Nastavenie teploty 0 °C – 90 °C (v krokoch po 0,5 °C)
• Automatické vypnutie pri nízkej hladine vody
• Časovač na 99 hodín
• Pre všetky kastróly od výška cca 15 cm
• Užívateľsky prívetivé a ľahko sa čistí
• 220-240V, 50/60Hz, 1000W