Indukčná fritéza - ROYAL CATERING RCIF-10DB - Profesionálna kuchyňa

Najdôležitejšie vlastnosti produktu

Kapacita 2 x 10 l

Výkon 2 x 3500 W

Teplota: 60-190°C

2 studené zóny

2 odtokové potrubia

Vlastnosti:

·         Kapacita: 2 x 10 litrov

·         Výkon: 2 x 3500 W

·         60 - 190° C

·         Vypúšťacie kohútiky

·         Časovač

Dvojitá indukčná fritéza Royal Catering

Indukčná fritéza Royal Catering s dvoma nádržami (objem 2 x 10 l) umožňuje efektívne a energeticky úsporné vyprážanie hranolčekov, šišiek, zeleniny, kuracích stehienok, arašidov a iných potravinových produktov. Model RCIF-10DB dobre poslúži v profesionálnych kuchyniach, napríklad v hoteloch, reštauráciách, baroch rýchleho občerstvenia, školských jedálňach, ale aj na domáce použitie. Vyznačuje sa konštrukciou z nehrdzavejúcej ocele a prehľadnými ovládacími panelmi.

Centrálna fritéza RCIF-10DB – charakteristika

Indukčná metóda používaná v Royal Stravovacie zariadenie, ide o priamy ohrev nádrže magnetickým poľom. Táto technológia má mnoho výhod:

·         vysoká rýchlosť – indukcia umožňuje rýchle zvýšenie a zníženie teploty (elektrické fritézy sa zahrievajú pomaly)

·         úspora energie – indukčná technika je charakteristická vysokou účinnosťou prenosu tepla (cca 84 %) v porovnaní s elektrickými fritézami (74 %); to je účinnosť porovnateľná s plynom. Indukcia sa vyznačuje energetickou účinnosťou 90 %, čo je lepšie ako bežné fritézy (55 %).

·         nízke prevádzkové náklady – úspora energie, rýchly ohrev a zníženie tepelných strát zaisťujú nižšie účty za elektrinu

·        p> p>

Odolná a ľahko sa čistí konštrukcia je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele. Tento materiál je odolný voči korózii, má hladký povrch s nízkou pórovitosťou a dlhodobo si zachováva lesk. Kúsky jedla sa navyše nelepia na nehrdzavejúcu oceľ, čo znamená, že sa nepripaľujú. Materiál sa vyznačuje vysokou mechanickou pevnosťou a biologickou neutralitou (zdravotne nezávadný). Indukčná fritéza má gumené protišmykové nožičky, ktoré nepoškriabu pracovnú plochu.

Rozsah teplôt je od 60 do 190 °C. Výbava umožňuje regulovať a udržiavať ju vďaka termostatu vo zvolenej výške: 60, 80, 100, 120, 130, 140, 150, 160, 170, 180 alebo 190°C. Časovač je možné nastaviť až na 15 minút. Koniec odpočítavania je signalizovaný alarmom; zariadenie sa vypne. Dve studené zóny chránia kusy jedla pred pripálením. Jedlá lepšie chutia a voňajú a fritéza je efektívnejšia.

Jednoduché ovládanie cateringovej fritézy Royal Catering zabezpečuje dotykový ovládací panel s LED displejom. Digitálne ovládače používajú mikročipy a senzory na prenos signálov cez dotykový panel. O nahriatí a dosiahnutí požadovanej teploty vás informujú dve kontrolky. Vypúšťacie kohútiky na vyprázdnenie obsahu nádrže dodatočne uľahčujú obsluhu a čistenie stroja.Tepelná poistkafunguje pri prehriatí oleja.

Dva nerezové koše b>sú súčasťou modelu RCIF-10DB. Ich rozmery umožňujú rýchlo opražiť veľké množstvo hranolčekov, kúskov zeleniny, mäsa a pod. Koše majú rukoväť na ich vybratie zo zariadenia.

Dvojitá indukčná fritéza RCIF-10DB je energetická -úsporné a efektívne zariadenie na prípravu šišiek a hranolčekov v hlbokom tuku, mäsa, zeleniny, arašidov a iných potravinárskych produktov. Stroj Royal Catering prejde testom v profesionálnych aj domácich kuchyniach. Ocenia ho zamestnanci reštaurácií, hotelov, prevádzok rýchleho občerstvenia a iných firiem z odvetvia HoReCa. Dve veľké nádrže vám umožnia pripraviť veľké množstvo jedla naraz. Vďaka samostatným termostatom si môžete v každej komore pripraviť iné prídavky.

·         Veľmi veľká kapacita – 2 nádrže

·         Úspora energie a rovnomerný ohrev – moderná indukčná technológia

·         Robustná a ľahko sa čistí – hladká nehrdzavejúca oceľ

·         Jednoduché a pohodlné ovládanie – dotykové ovládacie panely s LED displejmi

·         Regulácia teploty – rozsah od 60 do 190 °C

Model RCIF-10DB