CURRY PASTE - KOHÚTIA ZNAČKA Sada 4 ks:Červené kari 50gZelené kari 50gMassaman kari 50gPanang kari 50g
Červená kari pasta sa dá pripraviť zo sušených dlhých červených čili papričiek, koriandra, koriandra, rasce, cesnaku, šalotky, kôry kafírovej limetky , citrónová tráva, krevetová pasta, morská soľ a galgán.
Zelená kari pasta je zmes čerstvých zelených čili papričiek, šalotky, citrónovej trávy, bieleho korenia, koriandra, cesnaku, kôry kafírovej limetky, krevetovej pasty a soli. Listy sladkej bazalky, okrúhly zelený baklažán a listy kaffir lime dodávajú výslednej kari paste krásny zelený odtieň.
Massamanská kari pasta je ovplyvnená Perziou a pochádza z južného Thajska, na hraniciach s Malajziou, kde žije veľa moslimov. Preto sa masaman kari pasta často pripravuje s jahňacím alebo hovädzím mäsom, pretože islamské náboženstvo zakazuje bravčové mäso. Masaman kari pasta je kombináciou sušených červených čili, klinčekov, bieleho korenia, šalotky, cesnaku, galangalu, citrónovej trávy, pasty z kreviet, koriandra, rasce a soli. Samotná pasta obsahuje arašidy a škoricu, biely kardamón a muškátový oriešok, v thajskom kari nevídané. Masaman Je hustý a pripomína dusené mäso s jemnou, jemne sladkastou chuťou.
Panang je základom pre bohatšie, sladšie a suchšie kari. S použitím menšieho množstva kokosového mlieka ako červeného alebo zeleného kari sa pasta Panang kari preleje hustou kokosovou smotanou a zvyčajne sa podáva na tanieri. Kari pasta Panang môže obsahovať sušené červené dlhé chilli papričky, šalotku, cesnak, galangal, citrónovú trávu, kôru kafírovej limetky, koreň koriandra, biele korenie, soľ a pastu z kreviet. Niekedy sa pridávajú aj arašidy, čo nie je v Thajsku tradičné a má skôr západný vplyv. Najčastejšie sa pripravuje s hovädzím mäsom
VÍTAJTE V ĎALŠÍCH AUKCIÁCHAkcie na ŠPECIÁLNE PONUKY3 ks – zľava 5 PLN5