Royal Spice - poľsko-ukrajinský výrobca prírodnej dymovej arómy.

Aromagold Buk - výborná náhrada prirodzeného údenia mäsa, syra resp. ryby, pre ľudí, ktorí nemôžu fajčiť.

Dá sa použiť aj ako prídavok do jedál, ktoré im dodajú údenú príchuť.

Dymový roztok vyrobený v procese riadenej pyrolýzy dreva a očistené od škodlivých látok.

Producer Royal Spice

Zloženie: dymová aróma na vodnej báze.

Trvanlivosť: 24 mesiacov

Aplikácia:

- Na namáčanie mäsa alebo rýb - pripravené suroviny vložíme do pripravenej marinády ( soľankou) s prídavkom Aromagoldu v dávke 1 - 2%, udržiavaný v súlade s technologickým postupom.

- Na namáčanie slaniny, črievka a na zmäkčenie kože - pripravená slanina, črievka resp. kože sa vložia do pripravenej vody alebo soľanky s prídavkom Aromagoldu v dávke 1 liter Aromagoldu na 60-80 litrov vody, rešpektujúc technologický postup.

- Na injekciu - pridajte 1-2 % Aromagold do slaného nálevu alebo marinády

- Alebo pred údením, varením alebo pečením naneste dym štetcom na mäso alebo rybu.

Procesy solenia, mletia surovín, prípravy mleté ​​mäso a vstrekovanie zostávajú nezmenené v súlade s aktuálnymi technologickými pokynmi. Použitie dymových aróm nemá striktné dávkovanie, pretože miera pridávania závisí skôr od zloženia receptúry a chuti spotrebiteľov. Koncentrácia môže závisieť aj od surovín použitých na výrobu produktov: bravčové, hovädzie, kuracie, proteínové doplnky.