Royal Spice – poľsko-ukrajinský výrobca s prírodnou dymovou príchuťou.

Použitím nášho farbiaceho dymu „Koptismak Delikat RED“ na mäso si proces údenia značne zjednodušíte a získate množstvo výhod:

• stabilná, dokonalá farba produktov (červená);

• zníženie strát až o 10 %;

• zvýšenie produktivity spoločnosti skrátením času údenia;

• maskuje nezvyčajnú vôňu a chuť nekvalitných surovín;

• konzervačné vlastnosti sú zachované ako u tradičných údenie.

Ako používať :

- na namáčanie alebo marinádu- do marinády, slaného nálevu alebo vody pridajte farbiaci dym 1 -2 % (v závislosti od intenzity požadovanej farby).

– pridajte farbiaci dym 0,8 – 1 % do maséra.

Pre najlepšie pri použití farbiva sa odporúča použiť soľanku alebo marinádu pri teplote 18-25°C.

Výrobca Royal Spice.

Royal Spice je vždy pripravený pomôcť vám pri riešení výrobných či technologických problémov, poskytuje bezplatné konzultácie s technológmi a vzorky, ktoré vám umožnia vyskúšať si všetky vyššie uvedené výhody vo výrobe.

Trvanlivosť: 24 mesiacov