Fritéza YATO je nepostrádateľným zariadením takmer v každom gastronomickom zariadení. Je určený na vyprážanie:

• chips,
• mäso,
• ryby,
• krokety,
• zelenina.

Nádrž fritézy má celkovú kapacitu plnenia 6 l. Avšak minimálna hladina oleja je 2,5 l a maximálna je 3,5 l.

2,0kWohrievač je ovláda sa pomocou potenciometra umiestneného na ovládacom paneli. Je možné nastaviť prevádzkovú teplotu v rozsahu 60~200℃. Nainštalovaný vypínač odolný voči striekajúcej vode umožňuje vypnúť zariadenie bez odpojenia napájacieho kábla od elektrickej siete. Okrem toho ovládací panel má ochranný kryt vyrobený z veľmi odolného polykarbonátu, ktorý chráni panel pred striekajúcim olejom pri vyprážaní. Udržiavanie fritézy v čistote je tak oveľa jednoduchšie. Odnímateľný ohrievač môžete zavesiť na špeciálny držiak v polohe, kde olej steká späť do nádrže. Fritéza má dodatočnú bezpečnosť, ktorá automaticky vypne ohrievač, keď je vybratý z nádrže. Dodatočná ochrana ju chráni pred prehriatím pri teplotách nad 260 °C.

Zvlášť užitočnou funkciou fritézy YATO je použitie tzv. "studená zóna"  t. j. interval medzi ohrievačom a dnom nádrže. Táto funkcia využíva jav, že teplo generované ohrievačom stúpa na ohrev oleja. Na druhej strane pod ohrievačom je teplota oleja nižšia. Vďaka tomu sa omrvinky a zvyšky jedla, ktoré padajú na dno nádrže, uchovávajú v oleji s nižšou teplotou a nepripaľujú sa.

Plášť aj veko priložené k fritéze sú vyrobené z vysoko kvalitná nehrdzavejúca oceľ . Vďaka tomu sa fritéza rýchlo čistí a udržiava v čistote.

Fréza YATO má veľmi odolný kôš s rozmermi 210x125x95mm, ktorý má plastovú chladiacu rukoväť. Na druhej strane špeciálne háčiky umožňujú zavesiť kôš priamo nad nádrž, čím sa minimalizuje riziko striekania oleja na pracovnú dosku. Vďaka tomu sa výrazne zvyšuje čistota pracoviska a minimalizuje sa čas potrebný na čistenie.

Fréza napájaná napätím 230V~50Hz má rozmery 430x200x290mm a váži 4,5 kg.

Nádrž fritézy má celkovú kapacitu nalievania 6 l. Zatiaľ čo minimálna hladina oleja je 2,5 l a maximálna 3,5 l.

Informácie výrobcu: Na obale zariadenia je uvedené maximálne povolené množstvo olejovej náplne – nie celková kapacita komory.