TERRAMARIS - KRÉM Z ČIERNEJ HLUČOVKY 580ML

Tieto mimoriadne vzácne plody zeme sa nachádzajú len v južnom Francúzsku a severnom Taliansku a cena jedného kilogramu týchto kulinárskych pokladov sa pohybuje od 500 do 2000 eur . Hodnotu hľuzoviek oceňovali už Sumeri, tešili sa z nich Rimania a v nasledujúcich storočiach aj aristokrati a hlavy cirkvi. Tieto nenápadné huby rastú 10-30 cm pod zemou pri koreňoch stromov a najviac oceňujú spoločnosť dubov. Hýfa klíčiaca zo spór prerastá do mycélia, ktoré pomaly preniká ku koreňom. Na zrodenie prvých plodníc potrebujú hľuzovky 8 až 12 rokov symbiózy so stromom. Skryté pred ľudským zrakom ich našli pomocou ošípaných, ktoré ocenili arómu hľuzoviek nie menej ako ľudia. Dnes sa však častejšie využíva neskutočne vyvinutý čuch špeciálne vycvičených psov. Čierne hľuzovky, ktoré po rozrezaní odhalia sieť mramorovaných žíl, majú rôznu veľkosť – niektoré z nich sú veľké ako jablká. Intenzívna vôňa, ktorá sa po uvarení zintenzívni, robí z hľuzoviek výborné dochucovadlo do paštét, pečienok a mnohých ďalších jedál.

Zloženie:. Huby lúčne (Agaricus bispora) (83 %), slnečnicový olej, soľ, čierna hľuzovka (. Tuber aestivum Vitt 1,5 %), petržlenová vňať, strúhanka, cesnak