Miyata Mirin víno na varenie 500 ml

Mirin – sladké tekuté korenie získané zmiešaním mierne fermentovanej ryže vyrobenej z ryžovej formy s ryžovou vodkou.

Spočiatku slúžil mirin ako nápoj, no od konca r. obdobie Edo sa používa v japonskej kuchyni ako korenie do polievok a omáčok. Malé množstvo mirinu sa používa v pokrmoch z rýb na odstránenie „rybacieho“ zápachu. Mirin je tiež jednou zo zložiek teriyaki marinády.

Mirin je jednou z najdôležitejších ingrediencií japonskej kuchyne. Ide o druh ryžového vína, podobného saké, ale s nižším obsahom alkoholu a vyšším obsahom cukru, s jemne ovocnou, slivkovou príchuťou. Mirin je jednou z hlavných zložiek omáčok teryaki alebo sukiyaki a nespočetných marinád a omáčok.

Zloženie:

• Lepká ryža 36 %
• Voda
• Ryža 30 %
• citrónový extrakt

V 100 g výrobku:

• energia:  1254 kJ / 295 kcal
• tuky: <0,5 gvrátane nasýtených kyselín: <0,1 g b>
• sacharidy: 74 g vrátane cukrov: 53 g
• bielkoviny: <0,5 g
• soľ: <0,01 g

Hon mirin (doslova „skutočný mirín“) obsahuje asi 14 % alkoholu . V Európe zriedkavý shio mirin obsahuje asi 1,5 % alkoholu a populárny shin mirin (alebo mirin-fu) je korenie s rovnakou chuťou, ale bez alkoholu.

Mirin Miyata je verzia bez alkoholu.

Skladovanie:Skladujte na chladnom a suchom mieste. Po otvorení uchovávajte tesne uzavreté v chladničke.

Výrobca: LIan Yi Group Co., Ltd

Krajina pôvodu: Čína