Ukazovateľ používaný na meranie koncentrácie cukru v mušte alebo pivnej mladine vyjadrenej v g/l alebo v Ballingových stupňoch a na určenie potenciálneho obsahu alkoholu vo víne alebo pive (%) .

Jeden Ballingov stupeň (1°Blg) zodpovedá približne 10 g cukru v 1 l šťavy (muštu).

Zariadenie je kalibrované pri teplote 20 °C.

HLAVNÉ PRVKY METRA

- plavák (hustomer) s tromi stupnicami (pre koncentráciu cukru vg/l a v stupňoch Blg) ; a potenciálny obsah alkoholu v %,

- skúmavka - na meranie

Multimeter má farebné "značky", ktoré informujú o tom, kedy začať kvasiť víno, pivo, set, rmut a kedy kvasiť je dokončené. Vďaka týmto farbám vieme určiť aj druh hotového vína: či je sladké, polosladké alebo suché. Je to tiež univerzálny a presný indikátor varenia.

Zariadenie na kontrolu koncentrácie cukru v mladine, počiatočnú rýchlosť kvasenia a určenie momentu stáčania. Umožňuje vypočítať potenciálny obsah alkoholu v hotovom pive a víne v závislosti od množstva cukru alebo jednoduchých cukrov použitých v slade.

Použitie:

Na meranie by mala byť skúmavka naplnená malým množstvom kvapaliny bez pevných častíc a plynových bublín. Množstvo tekutiny by malo byť také, aby plavák umiestnený v skúmavke voľne plával a nedotýkal sa stien nádrže, približne 2/3 kadičky.

TECHNICKÉ PARAMETRE: