Mr.Ming Soy Sauce 3,78l

Sójová omáčka, tiež známa ako shoyu, je tradičná a aromatická omáčka používaná v ázijskej kuchyni, najmä japonskej a čínskej. Sójová omáčka sa vyrába z fermentovaného sójového prosa, pšenice, soli a vody. Proces fermentácie trvá niekoľko mesiacov až niekoľko rokov a je rozhodujúci pre bohatú chuť a vôňu sójovej omáčky. Existujú rôzne druhy sójovej omáčky v závislosti od dĺžky fermentácie, pomeru sójového prosa k pšenici a ďalších prísad. Sójovú omáčku je možné použiť ako prísadu na marinovanie mäsa a zeleniny, ako prídavok do polievok, omáčok a jedál z wok, ako aj ako dip k sushi.

Sójová omáčka má vysoký obsah bielkovín, vitamínov a minerálov, ale je tiež relatívne slaná, preto by sa mala používať s mierou, najmä pre ľudí s vysokým krvným tlakom.

Svetlá sójová omáčka, známa aj ako „svetlá“ alebo „biela“ sójová omáčka, sa vyrába podobným spôsobom ako tmavá sójová omáčka, ale obsahuje menej sóje a je bez pridanej chuti. Svetlá sójová omáčka je obľúbená v čínskej a japonskej kuchyni a často sa používa na marinovanie mäsa a zeleniny, ako aj do šalátov a omáčok.Svetlá sójová omáčka má nižší obsah sodíka ako tmavá sójová omáčka, vďaka čomu je lepšou voľbou pre ľudí, ktorí chcú vo svojej strave znížiť množstvo soli. Je však potrebné pripomenúť, že stále obsahuje značné množstvo sodíka, preto ho treba užívať s mierou.

Zloženie: sójové bôby 41 %, voda, soľ, cukor.

Naše sójové omáčky ako jedny z mála na poľskom trhu neobsahujú lepok a sú úplne bezpečné pre spotrebiteľov citlivých na lepok a trpiacich celiakiou.

Výživové hodnoty na 100 ml výrobku

Energetická hodnota 0 g

0 g

335 kJ /18 kcal.>vrátane nasýtených mastných kyselín menej ako 1,0 g

Sacharidy 10,3 g vrátane cukrov 5,5 g

Proteín 8,5 g

Soľ 15,8 g

je najpopulárnejšia v omáčke, je jednou z najrôznejších ingrediencií v rôznych jedlách ázijskej kuchyne>

Marinovanie mäsa - sójová omáčka je výbornou ingredienciou na marinovanie mäsa, najmä hydinového a bravčového. Dodáva chuť a vôňu a pomáha mäsu udržať vlhkosť počas pečenia.

Vyprážanie a dusenie – sójovú omáčku je možné pridávať do jedál počas vyprážania alebo dusenia na dodanie chuti a arómy. Stačí pridať pár kvapiek omáčky do jedla počas varenia.

Dresing na šalát- sójovú omáčku môžeme použiť aj ako prísadu do dresingu na šalát. Zmiešajte sójovú omáčku s rastlinným olejom, ryžovým octom a ďalšími obľúbenými ingredienciami, aby ste vytvorili lahodný šalátový dresing.

Dip k jedlám- sójovú omáčku možno použiť aj ako dip k jedlám, ako sú krevety, sushi alebo zelenina. Zmiešajte sójovú omáčku s trochou medu, ryžovým octom a chilli a vytvorte lahodný sladký a pikantný dip.

Prísada do duseného mäsa – sójovú omáčku možno pridať aj do duseného mäsa, ako je kari, guláš alebo polievka, aby sa pridala chuť a aróma.

Na záver, sójová omáčka je veľmi všestranná ingrediencia, ktorú možno použiť do rôznych jedál a jej použitie je obmedzené len našou fantáziou.

Tu je niekoľko receptov s použitím svetlej sójovej omáčky:

Wok s kuracím mäsom a zeleninou: nakrájajte kurča na kocky a opečte ho na panvici. Pridajte kúsky mrkvy, papriky, cukety a cibule. Varte na prudkom ohni, kým zelenina nezačne mäknúť. Pridajte svetlú sójovú omáčku a varte ešte niekoľko minút. Podávame s ryžou.

Vyprážaná ryža s vajcom a zeleninou: ryžu uvarte a odložte. Na panvici rozohrejeme olej a pridáme na kocky nakrájanú cibuľu a papriku. Varte na prudkom ohni, kým zelenina nezačne mäknúť. Pridáme uvarenú ryžu a pár minút opekáme. Rozšľahajte vajíčko a nalejte ho do panvice. Varte za stáleho miešania, kým vajíčko nestuhne. Pridajte svetlú sójovú omáčku a varte ešte niekoľko minút.

Krevety v sójovej omáčke: Krevety ošúpte a očistite. Na panvici rozohrejeme olej a opražíme krevety. Pridajte cesnak a smažte niekoľko minút. Pridajte svetlú sójovú omáčku a varte ešte niekoľko minút. Podávame s ryžou a zeleninou.

Vyprážané tofu so zeleninou: tofu nakrájame na kocky a opečieme na panvici. Pridáme na kocky nakrájanú papriku, cuketu a cibuľu. Varte na prudkom ohni, kým zelenina nezačne mäknúť. Pridajte svetlú sójovú omáčku a varte ešte niekoľko minút.

Sushi z lososa so sójovou omáčkou: Uvarte sushi ryžu a nechajte ju vychladnúť. Lososa nakrájame na kúsky. Na kúsky nori položte kúsky lososa a ryže. Zvinieme do roliek. Podávame s ľahkou sójovou omáčkou na namáčanie.

Kura na čínsky spôsob: kuracie prsia nakrájajte na kocky, ochuťte soľou, korením a zázvorom. Na panvici rozohrejeme olej a opečieme kura. Pridajte ponakrájanú cibuľku a papriku, smažte na vysokej teplote niekoľko minút. Pridajte svetlú sójovú omáčku, cukor a ryžový ocot. Smažte ešte pár minút a podávajte s ryžou.

Tofu šalát: Tofu nakrájame na kocky a opečieme na panvici. Do panvice pridajte šalátovú zmes, na kocky nakrájanú papriku, cibuľu a uhorku. Pridajte svetlú sójovú omáčku a sezamový olej, premiešajte. Navrch podávajte tofu šalát.

Vajcia so zeleninou a sójovou omáčkou: nakrájajte cibuľu a papriku, pridajte na panvicu a opečte. Pridajte vajcia, premiešajte. Smažte na miernom ohni niekoľko minút. Pridajte svetlú sójovú omáčku a varte ďalšie 2 minúty. Podávame s chlebom.

Hovädzie mäso v sójovej omáčke: hovädzie mäso nakrájame na pásiky a ochutíme soľou a korením. Na panvici rozohrejeme olej a mäso na ňom pár minút opekáme. Pridajte cibuľu, cesnak a papriku, smažte na vysokej teplote ďalších 5 minút. Pridáme svetlú sójovú omáčku a cukor, ešte pár minút povaríme a podávame s ryžou.

Vyprážaná ryža s vajcom a zeleninou: ryžu uvarte a odložte. Na panvici rozohrejeme olej a pridáme na kocky nakrájanú cibuľu a papriku. Varte na prudkom ohni, kým zelenina nezačne mäknúť. Pridáme uvarenú ryžu a pár minút opekáme. Rozšľahajte vajíčko a nalejte ho do panvice. Varte za stáleho miešania, kým vajíčko nestuhne. Pridajte svetlú sójovú omáčku a smažte ešte niekoľko minút.