Dymový generátor DragON Jet 1 s elektrickým čerpadlom

Renomovaná značka BROWIN

Model 330143

Generátor dymu (generátor dymu ) ďalej podľa potrieb nadšencov domácich údenín, hľadajúcich možnosť vytvorenia lahodného a aromatického mäsa, rýb alebo syrov - pripravené bez kompromisov a zdravšie, pretože bez zbytočných chemických prísad.

The použitie generátora dymu zaisťuje vynikajúcu kvalitu a efektivitu procesu údenia.

S týmto inovatívnym generátorom dymu bude údenie za studena a za tepla/za tepla efektívnym a štýlovým spôsobom profesionálneho údenia.

Generátor je možné inštalovať do veľkých aj malých udiarní.

p>

Skúšky boli vykonané s udiarňou s kapacitou 300 L.

PAMATUJTE SI! NAKUPUJETE U OFICIÁLNEHO DISTRIBÚTORA!

• Univerzálny generátor dymu vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, do každej udiarne - tento pevný a odolný voči rôznym poveternostným podmienkam je možné nainštalovať do oceľovej, drevenej alebo murovanej udiarne .
• Inovatívna tryska generátora dymu - jej konštrukcia s vhodne zrezanými koncami, špeciálna uhlová trubica a pripojené čerpadlo zaisťujú dokonalé, rovnomerné fúkanie dymu do udiarne a vysokú účinnosť pri nízkej spotrebe drevnej štiepky. Tryska je zavedená do udiarne pod uhlom, ktorý zvyšuje prúdenie dymu a pomáha minimalizovať hromadenie usadenín, ktoré upchávajú typické rúrky pri žíhaní drevených triesok. Vzduchové vstrekovacie čerpadlo je pripojené cez hadicu k uhlovej trubici integrovanej s tryskou.
• Jednoduchá montáž a demontáž - použité konštrukčné riešenia umožňujú rýchle a jednoduché spojenie generátora s udiarňou a prípravu na prevádzku (ako aj demontáž). Zároveň je zabezpečená primeraná tesnosť zariadenia pri vytváraní dymu.
• Priestranné telo (trubica) - umožňuje umiestniť do generátora cca 450 g dymových triesok (kaliber 8-12). Toto množstvo drevnej štiepky umožňuje niekoľkohodinové údenie bez potreby prikladania drevnej štiepky.
• Jednoduché čistenie – generátor dymu sa dá jednoducho rozobrať a vyčistiť, bez toho, aby ste museli odskrutkovať jeho základňu z udiarne a bez pomocou akéhokoľvek náradia.
• Efektívne elektrické čerpadlo s reguláciou prietoku vzduchu, optimalizujúce účinnosť spaľovania drevnej štiepky – zabudnite na zavesenie drevnej štiepky! Umiestnením čerpadla na vyhradenú montážnu základňu sa vibrácie generované čerpadlom prenášajú priamo do spaľovacej komory, čím sa zlepšuje vypadávanie triesok počas procesu ich žíhania. Účinnosť čerpadla je možné nastaviť pomocou gombíka, čím sa množstvo dymu prispôsobí potrebám a objemu udiarne.

Patent Brwin.

Vyvíjač dymu bol vyrobený v Poľsku.

Generátor je možné namontovať na obe strany udiarne, v závislosti od vašich potrieb.

Vyvíjač dymu je vybavený elektrickým, zeleným čerpadlom s výkonom 3,8 W a výkonom 2x200 L/h

Čerpadlo využijete nielen v procese údenia, ale aj v akváriách. Ideálne na prevzdušňovanie akvárií rôznych kapacít.

Premyslená, patentovaná konštrukcia umožňuje kombinovať malé rozmery generátora s vysokou účinnosťou s nízkou spotrebou drevnej štiepky a možnosťou regulácie množstva produkovaného dymu pomocou čerpadlo - podľa potreby a kapacity komory. udiareň.

Vyvíjač dymu je vyrobený z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, takže ho možno použiť na údenie v rôznych poveternostných podmienkach.

Telo (plniaci valec) je uzavreté dreveným vekom, ktoré zaisťuje správnu cirkuláciu dymu a chráni triesky počas procesu žíhania - vč. proti kvapkám dažďa.

Dlhá hadica (4 m) sa dá rozrezať na časti potrebné na pripojenie čerpadla k tryske generátora dymu.

Úplné naplnenie generátora umožňuje prívod dymu do udiarne nepretržite približne 3-4 hodiny, bez potreby prikladania drevnej štiepky.

Do generátora dymu môžete použiť drevnú štiepku rôznej stupňovitosti, odporúčame však štiepku s jemnosťou (kaliber) 8-12 mm, čo vám umožní dosiahnuť najlepší dymový efekt vo vnútri udiarne.

Inovatívna tryska generátora dymu - je kratšia ako u typických modelov a je obojstranne vyrezaná - na jednej strane na uhol, ktorý uľahčuje únik dymu v udiarni, a na druhej strane pod uhlom, ktorý chráni dýzu pred upchávaním drevenými trieskami.

Dýza sa zasúva do udiarne pod vhodným uhlom, čím sa zvyšuje prietok dymu zo žíhanej štiepky.

Dýza prechádza len časťou spaľovacej komory štiepky, čo umožňuje dokonalé nasávanie dymu a zároveň dostatočne chráni dýzu pred zanesením pri žíhaní štiepky. .

Použitie výkonnej pumpy a jej umiestnenie na vhodne predĺženú základňu generátora dymu umožňuje prenos vibrácií z pumpy do tela nabíjacej komory, čím sa zlepšuje padanie triesok pri ich žíhaní proces a zvyšovanieúčinnosť údenia.

Presné nastavenie množstva vznikajúceho dymu umožňuje vyhnúť sa prekysleniu produktov. Pumpa je pripojená pomocou hadice k špeciálnej trubici integrovanej s dýzou, cez ktorú je vstrekovaný vzduch.

Trubica má aj konštrukčnú úlohu – vstupuje do výrezu v základni, čím zabezpečuje dokonalé umiestnenie tryska vo vzťahu k udiarni a telesu generátora.

p>

Konštrukcia generátora dymu umožňuje jednoduchú a rýchlu montáž a demontáž a tiež veľmi uľahčuje čistenie.

Zariadenie je možné jednoducho rozobrať a vyčistiť, bez potreby odskrutkovania jeho základne z udiarne a bez použitia akéhokoľvek náradia.

Stačí vysunúť trysku z tela generátora, otočiť telo nabíjacej nádoby a vyberte ho zo základne, ku ktorej je stabilne pripojený pomocou háčikov a zodpovedajúcich otvorov v základni.

Toto riešenie zaisťuje primeranú tesnosť a zároveň stabilizuje telo v základni.

Otvory umiestnené v spodnej časti tela generátora umožňujú ľahké zapálenie drevnej štiepky a zabezpečujú dostatočný prísun kyslíka.

V ponuke spoločnosti Browin sú drevné štiepky určené pre daný typ výrobkov, ktoré sú ideálne na údenie mäsa, rýb alebo syr.

Pred použitím generátora dymu si prečítajte návod na obsluhu dodaný so súpravou.

Návod obsahuje aj pokyny na používanie čerpadla. .

Čistenie:

Po každom fajčení vyčistite generátor, najmä jeho vnútro, aby bol plne pripravený na ďalšie použitie a zabezpečil správny prúd dymu.

Nerobte to. používajte ostré nástroje, ktoré by mohli poškodiť súčasti zariadenia.

Prvky súpravy:

• drevené veko
• valec (napájacie telo) generátor dymu vyrobený z nehrdzavejúcej ocele 304
• 3,8 W elektrické čerpadlo
• tryska generátora dymu s uhlovou rúrou
• montážna základňa z nehrdzavejúcej ocele
• pripojovacia sada (odpalisko, silikónové hadice )
• Nerezová podložka M8 - 4 ks
• Nerezová skrutka M8x40 - 2 ks (do hrúbky steny 3 cm, pre väčšie hrúbky je potrebné zvoliť vhodné skrutky)
• Nerezová matica M8 - 2 ks.
• návod na použitie
• balenie údiarenských lupienkov

Rozmery generátora dymu po zložení:

• výška: 334 mm
• šírka: 152 mm
• dĺžka: 313 mm

Tip – aký spôsob fajčenia by ste si mali zvoliť?

Spôsoby fajčenia:

• fajčenie za studena
• teplé/ údenie za tepla
• údenie s grilovaním (charakteristické pre grilovanie)

Údenie za studena:

Zvyčajne prebieha pri teplotách do 25⁰C a trvá od niekoľko hodín až 14 dní. V závislosti od potrieb sa používa vhodná hustota dymu.

Rýchlosť jeho prúdenia by sa mala zvyčajne pohybovať v rozmedzí 6-15 m/min. Tento spôsob údenia sa používa najmä pri výrobkoch, ktoré sa majú skladovať alebo dozrievať dlhší čas, pretože dym preniká hlboko do výrobku a pomaly ho konzervuje.

Údeniny podrobené tejto metóde sa sušia rovnomerne. Studené údenie poskytuje vynikajúci efekt aj pri dlhodobom zrení.

Teplé/teplé údenie:

Ide o vystavenie produktu údeniu pri teplote nad 25⁰C. Existujú dva prijaté horné teplotné limity: údenie do približne 45 °C sa nazýva teplé údenie a údenie za tepla do 60 °C.

V prípade horúceho údenia je možné výrobky piecť v samotnej udiarni, zvýšenie teploty v komorovej udiarenskej komore až na 80-90⁰C.

Údenie s grilovaním:

V prípade grilovania môžete odpojiť generátor dymu a ovplyvniť výrobok iba pomocou teplote.

Bez ohľadu na to, aký typ údenia si zvolíte, pamätajte, že ide o konečný proces a základom je správna príprava produktov na údenie a ich veľmi dobré vysušenie pred údením (alebo sušením v udiareň).

Toto je kľúčová fáza, ktorá pozitívne ovplyvní kvalitu údenín a zabráni ich prekysleniu.

Navštívte naše ďalšie aukcie, kde si môžete kúpiť produkty v kategóriách na ktorý sa špecializujeme a všetko spolu pošleme:

VINAŘSTVÍ

PIVARNÍCTVO

DESTILÁTY

VÝROBA JEDÁL

VÝROBA SYROV

PEČIARSTVO

KUCHYŇA A DEKORATÍVNE SKLO

POČASŤOVÉ STANICE

KUCHYŇSKÉ DOPLNKY

ZÁHRADA

BROWIN - pretože domáca je lepšia - BIOWIN