MANDĽOVÁ MÚKA 1kg MLETÉ MANDLE BEZ ŠUPKY

Už nejaký ten piatok dobýja regály obchodov so zdravou výživou! Prírodná, bezlepková náhrada pšeničnej múky, ktorá si získala obľubu pri používaní v nízkosacharidových diétach. V prvom rade je mandľová múka chutná a pečivu dodáva jedinečnú chuť!

Mandľová múka nie je nič iné ako mleté ​​mandle. Je jemný a bielej farby. Nielenže chutí ako mandle, ale má aj podobné vlastnosti. Medzi ostatnými druhmi múky sa vyznačuje vyššou vlhkosťou. Na trhu sú dva druhy mandľovej múky – získavaná z blanšírovaných mandlí a z mandlí v šupke. Ten posledný má o niečo menšie využitie. Najväčšie výhody mandľovej múky sú nedostatok lepku a vysoká nutričná hodnota. Vďaka týmto faktorom si ho spotrebitelia horlivo vyberajú.

Charakteristiky produktu

• Farba: krémová, svetlá
• Chuť: jemne výrazná chuť mandľových orieškov
• Vôňa: charakteristická
• Použitie: pečenie koláčov, chleba , múčne jedlá, prídavok do ovocných a mliečnych kokteilov a tiež ako zahusťovadlo do polievok a omáčok
• Skladovanie: suché, tmavé miesto bez prístupu kyslíka

Zloženie: dužina z mandľových orieškov

Výživová hodnota na 100 g:

energetická hodnota: 2519 kJ

energetická hodnota: 607 kcal

bielkoviny: 21,4 g

vláknina: 10,7 g

sacharidy: 17,9 g (vrátane cukrov: 3,5 g)

tuky: 53,6 g

(vrátane nasýtených mastných kyselín: 3,5 g)

soľ : 0 g

Mandľová múka – využitie

Mandľová múka sa najčastejšie používa ako náhrada pšeničnej múky. Môžete ho nahradiť v pomere 1:1, ale pečivo na jeho základe bude menej nadýchané. Mandľová múka je tiež zaujímavým doplnkom do šalátov a kokteilov, pretože ju možno konzumovať surovú. Je vhodná ako obohatenie domáceho chleba, ale aj zahusťovadlo do omáčok a polievok.

Mandľová múka - nutričné ​​hodnoty

Mandľová múka je rovnako ako mandle dobrým zdrojom esenciálne nenasýtené mastné kyseliny. Má nízky obsah sacharidov, preto je často zaradený do jedálneho lístka ľudí na ketogénnej diéte. Navyše, keďže neobsahuje lepok, môžu ho konzumovať aj ľudia s celiakiou alebo potravinovou intoleranciou. Mandľová múka sa vyznačuje aj prítomnosťou horčíka, železa a vápnika. Rovnako ako v prípade mandlí obsahuje aj diétnu vlákninu, ktorá zabezpečuje správne fungovanie tráviaceho traktu, zvyšuje pocit sýtosti a urýchľuje peristaltiku čriev. Medzi vitamíny prítomné v mandľovej múke patrí vitamín E dôležitý pre zdravú pokožku a vitamíny skupiny B, ktoré sú nevyhnutné pre dobrý stav nervovej sústavy. Zavedenie mandlí a mandľovej múky do jedálnička môže pomôcť znížiť krvný tlak a zabrániť ateroskleróze.

Často kladené otázky o luxusnej pšeničnej múke

✔Mandľová múka – ako ju vyrobiť?

Mandľová múka nie je nič iné ako mleté ​​mandle. Najčastejšie sa mandľová múka vyrába z blanšírovaných mandlí, ktoré jej dodávajú peknú, bielu farbu. Mandľová múka nie je široko dostupný produkt, preto je niekedy jednoduchšie pripraviť si ju sami doma. Na prípravu takejto múky potrebujeme blanšírované mandle, ktoré stačí len poriadne rozdrviť na prášok. Mlynček na kávu alebo mixér sa na túto činnosť skvele hodí.

✔Mandľová múka – kde kúpiť?

Mandľová múka, napriek jej rastúcej obľube, ešte stále nepatrí k produktom, ktoré nájdete v každom obchode. Navyše, pri hľadaní niečoho takého sa oplatí zamerať na čo najvyššiu kvalitu. Špajza ponúka múku, ktorá určite splní požiadavky každého kuchára.

✔Mandľová múka – na čo?

Mandľová múka je spásou pre každého alergika ! Neobsahuje lepok a má nízke množstvo sacharidov, takže ľudia na ketogénnej diéte sa ho nemusia báť. Úspešne nahradí pšeničnú múku a obohatí chuť šejkov, šalátov a pečiva.

✔Koľko kalórií má mandľová múka?

Kalorická obsah mandľovej múky je podobný ako u iných druhov múky. 100 g mandľovej múky poskytuje približne 607 kcal. Za zmienku stojí, že mandľová múka sa aj napriek oveľa vyššej nutričnej hodnote vyznačuje aj vyšším obsahom tuku. Má nízky obsah sacharidov 17,9 g

Srdečne Vás pozývame na návštevu našej ďalšej ponuky, kde nájdete tieto múky:

• Mandľová múka – Natural , bezlepková náhrada pšeničnej múky, ktorá si získala obľubu pri používaní v nízkosacharidových diétach. Dobýva regály obchodov so zdravou výživou!
• Kokosová múka - ľahko pripravíte pečivo s vysokým obsahom vlákniny, nízkym obsahom sacharidov a aromatickým pečivom.
• Pizzerová múka TYP 00 – veľmi ľahké, takže cesto na pizzu s týmto typom múky je chrumkavé, nadýchané a zároveň správne vykysnuté.
• Pšeničná múka na koláč TYP 450 – ideálna na prípravu perfektné piškótové cesto, cesto na palacinky a vafle. Najuniverzálnejšia zo všetkých druhov múky a jej vysoká kvalita sa premieta do výsledného efektu múčnych jedál.
• Luxusná pšeničná múka TYP 500 - dobrá voľba na výrobu domácich cesto na halušky, cestoviny a iné cukrárske výrobky. Pomocou luxusnej múky pripravíme dokonalé krehké cesto, babky, aj typický pšeničný chlieb.
• Univerzálna pšeničná múka TYP 650 - ako už názov napovedá, „univerzálna“! Vyskúšajte ho na zápražky a zahusťovacie omáčky. Nehrozia s ňou žiadne pekárenské trapasy ;)
• Pšeničná ražná múka TYP 720– jedna zo základných surovín zdravého kváskového chleba, ktorého vôňa sa bude hrdo šíriť po vašich domovoch! li>
• Pšeničná chlebová múka typ 750 – ideálna na pečenie nadýchaných bochníkov, ale aj hnedých rolád, prípravu cestovín, palaciniek a cesta na halušky.
• Špaldová múka svetlá TYP 650– rozhodne hodnotnejšia ako klasická pšeničná múka. Ľahká a univerzálna.
• Celozrnná špaldová múka TYP 2000 – oveľa zdravšia alternatíva klasickej pšeničnej múky. Špaldová múka môže byť základom ľahkého zdravého pečiva, ale kvôli viditeľnej prítomnosti otrúb vyžaduje pridanie väčšieho množstva vody.
• Ražná múka celá TYP 2000 - perfektná múka na kŕmenie našej domácnosti ražným kváskom, vyznačuje sa vysokým obsahom hodnotnej vlákniny a minerálov, vzhľadom na nízky stupeň mletia sa oplatí kombinovať s inými druhmi múky.
• Grahamová pšeničná múka TYP 1850- Z celozrnnej pšeničnej múky upiecť zdravý domáci chlieb, tmavé, zrnité rožky.
• Celozrnná pšeničná múka- Z celozrnnej pšeničnej múky možno upiecť zdravý, domáci chlieb, tmavé, zrnité rožky .
• Celozrnná ražná múka- Možno použiť celozrnnú ražnú múku na zdravé ražné pečivo alebo chlebové pečivo.
• Krupczatka múka TYP 450 - Pri štúdiu receptu na perfektnú piškótu na tortu určite natrafíte na pridanie krupczatky. Miešanie tohto typu múky s pšeničnou múkou je tajomstvom úspešného pečenia!
• Krupica – používaná po stáročia! Má veľa prospešných vlastností. Kto z nás si nepamätá krupicu ;-)?
• Pšeničné/špaldové otruby – podceňovaný doplnok pri pečení chleba a chutných raňajkách.
• SEMOLA – tiež nazývaná krupica! Umožňuje vám získať pružné a neopadávajúce cesto. Každý výrobca pizze vie, že sa bez neho pri miesení cesta nezaobídete!
• Suché droždie - vďaka nemu rovnomerne vykysne akýkoľvek druh cesta. Kvasinky majú vysokú fermentačnú kapacitu. Výborne sa hodia na pečenie koláčov, chleba či pizze.
• KVÁSOK na chlieb - nemožno nespomenúť úžitkové vlastnosti KySKA, ktoré sme vyrábame sami a s veľkou starostlivosťou. Náš kvások systematicky kŕmime tou najkvalitnejšou celozrnnou múkou typu 2000, takže si môžeme byť istí, že náš domáci chlieb bude maximálne výživný. Otvorte si u nás domácu pekáreň a šírte tento zvyk aj svojim blízkym! Každý vie, že domáci = NAJ!