Rasa Nori Silver 50 listov 125 g

Rasa Nori v triede strieborná je dokonalá riasa pre stredne pokročilých gurmánov, ktorí už majú skúsenosti so sushi. Nie sú tenké ako zelené, ale ani také hrubé ako zlato. Majú väčšiu flexibilitu a ľahšie sa z nich vytvárajú rolky. Sú o niečo chrumkavejšie ako ich hrubšie náprotivky, nielenže sa nimi dajú obaliť obľúbené makizushi, ale sú skvelé aj ako furikake poleva do ryžových jedál (napr. ochazuke), cestovinových jedál (ramen, udon) a múčnych jedál (napr. aonori polevu s prídavkom bonito vločiek).pre okonomiyaki).

Norisú tenké hárky (papier) získavané z fialových rias. Používajú sa na prípravu sushi, ako obloha do iných studených jedál alebo sa jedia ako snacky.

Nori je druh morskej riasy rodu Porphyra (kelp), ktorá sa po očistení, pomletí a nasypaní na obdĺžnik formy (sitá), sušenie, praženie a následne získanie tenkých plátov, používajú sa najmä na prípravu sushi vo verzii maki-sushi. Sú dosť krehké, majú sýtozelenú farbu a prirodzenú morskú príchuť. Nori je 100% prírodný produkt, pestovaný v chladných a čistých morských vodách, kde majú morské riasy najlepšie podmienky pre rast. Okrem sushi ich možno použiť ako zdravú desiatu alebo doplnok k iným japonským jedlám.

Nori Green, Nori Silver a Nori Gold sú triedy kvality podľa japonských noriem . Kvalita je určená: hrúbkou plechu, rovnomerným rozložením materiálu v plechu, prítomnosťou dier, jemnosťou a chuťou. Hodnotenie poľských spotrebiteľov sa nie vždy zhoduje s tým japonským, pretože najkvalitnejšie Nori Gold je niekedy vnímané ako príliš husté a chuťovo intenzívne. Preto odporúčame, aby študenti sushi začali so zelenou triedou a po oboznámení sa s produktom prešli na striebornú a zlatú triedu. To vám umožní vybrať si správne Nori, ktoré bude vyhovovať vášmu vkusu a bude prispôsobené úrovni rolovania maki-sushi.

Zloženie:

• Pražená morská riasa nori

V 100 g produktu:

• energia: 854 kJ / 204 kcal
• tuk: 0,8 gvrátane nasýtených kyselín: 0 g
• sacharidy: 22,5 g vrátane cukrov: 0 g
• bielkoviny: 26,7 g
• soľ: 1,7 g
• vláknina: 3 g

Nori sú tenké hárky (papier) získavané z purpurových rias rodu Porphyra (červené riasy ) získané z morských fariem.

Na zvýraznenie chuti a chrumkavú textúru sa sušia pri vysokej teplote, vďaka čomu získajú tmavú, sýtozelenú farbu. Používajú sa na prípravu sushi ako snack a ozdoba studených a teplých jedál. Rozdrvené sa dajú použiť aj ako poleva na ryžu. Zlatá, strieborná a zelená sú kvalitatívne triedy dosiek nori podľa japonských noriem, pričom sa zohľadňuje kvalita použitej suroviny, hrúbka a štruktúra dosiek.