GASTRONOMIC BEMAR 1xGN1/1+2xGN1/2+3xGN1/3

Sada obsahuje 1 x GN 1/1 + 2 x GN 1/2 + 3 x GN 1/3 nádoby s vekom

Elektrický varič Bain-marie Royal Cateringje profesionálne zariadenie určené na ohrievanie a udržiavanie teploty rôznych druhov jedál. Využitie nájde v reštauráciách, hoteloch, jedálňach a rôznych typoch stravovacích zariadení.

Zariadenie má CE certifikát požadovaný Sanitárnou a epidemiologickou stanicou

Konštrukcia

Ponúkané vaňa je vyrobená z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, vďaka čomu je odolná, odolná voči poškriabaniu a korózii a ľahko sa udržiava udržujte v čistote.

Vypúšťací kohútik uľahčuje vyprázdnenie ohrievača použitej vody.

Zariadenie stojí na 4 nastaviteľných nožičkách, vďaka čomu sa dá ľahko vyrovnať. Nohy majú protišmykové podložky.

Vďaka odnímateľným podperám môžete nádoby, ktoré sú súčasťou súpravy, nahradiť inými štandardnými rozmermi, napr. 3 x GN 1/1 alebo 6 x GN 1/2 atď.

Nádoby

Súprava obsahuje 6 GN nádob s hĺbkou 150 mm

• 1 x GN 1/ 1 s objemom 19,5 l
• 2 x GN 1/2 každý s objemom 8,9 l
• 3 x GN 1/3 každý s objemom 5,7 l

Nádoby majú zodpovedajúce vrchnáky.

Pre GN 1/ nádobu 1 je pribalený ďalší perforovaný podnos s hrotmi, ideálny na ohrievanie mäsa.

Ohrievanie a udržiavanie teploty

Bain-Marie je vybavená dvoma ohrevnými telesami:

• ohrievač s výkonom 2000 W ohrev vodného kúpeľa, v ktorom sú ponorené nádoby s jedlom
• halogénová lampa s výkonom 900 W ohrev jedla zhora

Termostat s plynulou reguláciou umožňuje dosiahnuť teplotu v rozsahu od 0 do 110 °C.

Špecifikácia

• Položka: Bain-marie s dodatočným halogénom lampa + kontajnery
• Katalógové číslo: MP10010381
• Stav položky: Nové
• Materiál: Nehrdzavejúca oceľ
• Napätie: 230 V / 50 Hz
• Celkový výkon: 2900 W
• Výkon vykurovacieho telesa: 2000 W
• Výkon halogénovej žiarovky: 900 W (3 x 300 W)
• Rozsah teplôt: Od 0 do 110 °C
• Celková kapacita: 54,4 l
• Kapacita GN 1/ 1: 19,5 l
• Kapacita GN 1/2: 2 x 8,9 l
• Kapacita GN 1/3: 3 x 5,7 l
• Hĺbka GN nádob: 150 mm
• Hĺbka perforovaného podnosu: 25 mm
• Napájací kábel: 1,4 m
• Rozmery (DxŠxV): 76 x 116 x 38 cm
• Hmotnosť: 36 kg
• Prepravné rozmery (DxŠxV): 72 x 113 x 64 cm
• Prepravná hmotnosť: 37,5 kg

Súprava obsahuje:

• Bemar
• 1/1 GN nádoba s vekom a ostnatým podnosom
• 2 1/2 GN nádoby s vekom
• 3 GN 1/3 nádoby s vekom
• Návod na použitie