Výrobca: Gozdawa

GOZDAWA SPECIAL BITTER 1,7kg na 23L

23 litrov lahodného domáceho piva, svetlé- sfarbený do jantáru, veľmi výrazne chmelený. vrchné kvasenie obohacuje.

BRITSKÉ PIVO HORKÉHO ŠTÝLU, svetlo jantárová farba, veľmi výrazne chmelené. Najobľúbenejšie pivo v anglických krčmách. Vrchné kvasenie obohacuje pivo o esterové príchute.

Na kvasenie možno použiť cukor. Zrenie minimálne 4 týždne.

ZLOŽENIE SET/BREWKIT: extrakt z chmeľového jačmeňa, kvasnice vrchného kvasenia.

AKO PRIPRAVIŤ ŠPECIÁLNE HORKÉ PIVO GOZDAWA :

Pred umývaním zariadenie umyte a vydezinfikujte,

Droždie z vrecka nasypte do 100 ml vychladenej (20-25°C) vody. Počkajte aspoň 30 minút,

Uzavretú plechovku vložte do horúcej vody,

V 2 litroch horúcej vody rozpustite 1 kg cukru, obsah plechovky vylejte. Za dôkladného miešania povarte.

Sladinu nalejte do fermentora a doplňte studenou vodou na 23 litrov. Teplota musí byť 20-24°C.

Nalejte hydratované droždie a dôkladne premiešajte asi 2 minúty. aby sa zabezpečilo dobré okysličenie mladiny.

Zatvorte fermentor vekom s fermentačnou trubicou,

Počas fermentácie sa snažte udržiavať teplotu mladiny v rozmedzí 18 - 23° C,

Fermentácia zvyčajne trvá 5-8 dní. Ak z fermentačnej trubice neuniká žiadny CO2, fermentácia sa považuje za ukončenú.

Po fermentácii nalejte pivo do sterilných fliaš a pridajte asi 4 g cukru na 0,5l fľašu. Nechajte 3-5 dní pri izbovej teplote, potom odstavte min. 21 dní na tmavom a chladnom mieste.

V uzavretej sklenenej fľaši je trvanlivosť piva vyrobeného týmto spôsobom 2-3 roky.