Brot Mix Dunkel - bezlepková múka na celozrnné pečivo

značka: Schär

Brot Mix Dunkel - bezlepková múka na celozrnný chlieb 1kg

Zmes na prípravu domáceho celozrnného chleba umožňuje jednoduchý a rýchly spôsob prípravy čerstvého a zdravého chleba.

Výrobok neobsahuje lepok, pšenicu, laktózu, mlieko a vajcia.

Zloženie:

Kukuričný škrob, ľanová múka 12%, pohánková múka 8%, hrachové otruby, ryžové otruby, rastlinná vláknina (psyllium), soľ, cukor, zahusťovadlo: guarová guma .

Spôsob prípravy:

Recept na celozrnný chlieb:

Zloženie: 500 g zmesi, 6 g oleja, 10 g sušeného droždie alebo 16 g čerstvého droždia, 630 ml vody, 1 lyžička soli.

p>

Ako na to: do misky nasypeme múku a zmiešame so sušeným droždím. V prípade čerstvého droždia ho najskôr rozmiešame vo vlažnej vode (30°C) s pridaním asi pol lyžičky cukru a vlejeme do múky. Osolíme a miesime asi 2 minúty. Potom postupne pridávajte olej a miešajte ďalších 4-5 minút. Cesto vložíme do vymastenej a múkou vysypanej formy na pečenie, prikryjeme vlhkou utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť 30-45 minút (zdvojnásobí objem). Po uplynutí tejto doby môžeme vrch cesta potrieť slnečnicovým olejom, aby kôrka chleba mala krajšiu farbu. Medzitým dáme na dno rúry ochrannú nádobu s vodou a zohrejeme ju na 190°C (horný a spodný ohrev). Pečieme asi 60 minút. Chlieb vyberte z rúry a energicky vytlačte z formy. Nakrájajte na kúsky až po úplnom vychladnutí.

Informácie o alergénoch:

Výrobok môže obsahovať stopy sóje.

Tabuľkové nutričné ​​hodnoty

Výživová hodnota v 100 g výrobku:

Energetická hodnota v 100 g výrobku: 326 kcal / 1 375 kJ

• Tuky vrátane: 2,6 g - nasýtené kyseliny 0,5 g
• Sacharidy vrátane: 63 g - cukry 2,1 g
• Vláknina 13 g
• Bielkoviny 6,1 g
• Soľ 0,75 g

Krajina výroby:

Taliansko