2komorová fritéza s kapacitou 2x3,5L YATO YG-04620.

Fritéza YATO je zariadenie, ktoré je nepostrádateľné takmer v každom gastronomickom mieste. Je určený na vyprážanie:

• chips,
• mäso,
• ryby,
• krokety,
• Zelenina.

Každá z nádrží fritézy má celkový objem nalievania 6 l. Minimálna hladina oleja je 2,5 l a maximálna 3,5 l.

Dva ohrievače, každý s výkonom 2,0 kW, sú ovládané pomocou potenciometerumiestnený na ovládacom paneli. Pracovnú teplotu je možné nastaviť v rozsahu 60~200℃. Nainštalované vypínače odolné voči striekajúcej vode vám umožňujú vypnúť zariadenie bez odpojenia napájacieho kábla od elektrickej siete. Okrem toho ovládací panel má ochranný kryt vyrobený z veľmi odolného polykarbonátu, ktorý chráni panel pred striekajúcim olejom pri vyprážaní. Udržiavanie fritézy v čistote je tak oveľa jednoduchšie. Odnímateľné ohrievače možno zavesiť na špeciálne držiaky v polohe, kde olej steká späť do nádrže. Fritéza máďalšiu bezpečnosť, ktorá automaticky vypne ohrievač, keď ho vyberiete z nádrže. Dodatočná ochrana ju chráni pred prehriatím pri teplotách nad 260 °C.

Zvlášť užitočnou funkciou fritézy YATO je použitie tzv. "studená zóna" t.j. vzdialenosť medzi ohrievačom a dnom nádrže. Táto funkcia využíva jav, že teplo generované ohrievačom stúpa na ohrev oleja. Na druhej strane pod ohrievačom je teplota oleja nižšia. Vďaka tomu sa omrvinky a zvyšky jedla padajúce na dno nádrže uchovávajú v oleji s nižšou teplotou a nepripaľujú sa.

Plášť aj veká dodávané s fritézou sú vyrobené z vysoko- kvalita nehrdzavejúca oceľ . Vďaka tomu sa fritéza rýchlo čistí a udržiava v čistote.

Fréza YATO má veľmi odolné koše, každý s rozmermi 215x120x95mm ktoré majú plastovú chladiacu rukoväť. Na druhej strane špeciálne háčiky umožňujú zavesiť koše priamo nad nádrž, čím sa minimalizuje riziko striekania oleja na pracovnú dosku. Vďaka tomu sa výrazne zvyšuje čistota pracoviska a minimalizuje sa čas potrebný na čistenie.

Fréza napájaná 230V~50Hz má rozmery 425x410x290mm a váži 9,0 kg.

Parametre

• Kapacita [l]: 2x3,5
• Hmotnosť [kg]: 9
• Rozmery (DxŠxV) [cm]: 42,5x41x29
• Materiál: nehrdzavejúca oceľ