Fritéza Elektrická fritéza na olej 12L 16L

Jednokomorová fritéza s 16Lbatériou značky YATO 0YG-0463

Fritéza YATO  je zariadenie potrebné takmer v každom gastronomickom mieste. Je určený na vyprážanie:

• chips,
• mäso,
• ryby,
• krokety,
zeleninu.

Nádrž fritézy má celkovú kapacitu nalievania 16 l. Avšak minimálna hladina oleja je 9 l a maximálna 12 l.

Ohrievač 5,0 kW je ovládaný potenciometrom umiestnený na ovládacom paneli. Je možné nastaviť prevádzkovú teplotu v rozsahu 60~200℃. Nainštalovaný vypínač odolný voči striekajúcej vode umožňuje vypnúť zariadenie bez odpojenia napájacieho kábla od elektrickej siete. Okrem toho ovládací panel má ochranný kryt vyrobený z veľmi odolného polykarbonátu, ktorý chráni panel pred striekajúcim olejom pri vyprážaní. Udržiavanie fritézy v čistote je tak oveľa jednoduchšie. Odnímateľný ohrievač môžete zavesiť na špeciálny držiak v polohe, kde olej steká späť do nádrže. Fritéza má dodatočnú bezpečnosť, ktorá automaticky vypne ohrievač, keď je vybratý z nádrže. Dodatočná ochrana ju chráni pred prehriatím pri teplotách nad 260 ℃.

Obzvlášť užitočnou vlastnosťou fritézy YATO je použitie tzv. "studená zóna"  t. j. interval medzi ohrievačom a dnom nádrže. Táto funkcia využíva jav, že teplo generované ohrievačom stúpa na ohrev oleja. Na druhej strane pod ohrievačom je teplota oleja nižšia. Vďaka tomu sa omrvinky a zvyšky jedla, padajúce na dno nádrže, uchovávajú v oleji s nižšou teplotou a nepripaľujú sa.

Navyše má fritéza YATO vypúšťací kohútik, ktorý umožňuje oleju vytekať z nádrže. Toto je obzvlášť užitočná funkcia, vďaka ktorej je výmena oleja veľmi rýchla. Okrem toho vám umožňuje naliať starý olej priamo do nádoby, čím sa minimalizuje riziko jeho rozliatia.

Plášť aj veko dodávané s fritézou sú vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej oceľ. Vďaka tomu sa fritéza rýchlo čistí a udržiava v čistote.

Fréza YATO má veľmi odolný kôš s rozmermi 220 x 220 x 115 mm, ktorý má plastovú chladiacu rukoväť. Na druhej strane špeciálne háčiky umožňujú zavesiť kôš priamo nad nádrž, čím sa minimalizuje riziko striekania oleja na pracovnú dosku. Vďaka tomu sa výrazne zvyšuje čistota pracoviska a minimalizuje sa čas potrebný na čistenie.

Fréza napájaná napätím 380~400V má rozmery 550 x 365 x 400 mm a váži 11,0 kg.

Nádrž fritézy má celkovú kapacitu nalievania 16 l. Zatiaľ čo minimálna hladina oleja je 9 l a maximálna je 12 l.

Informácie výrobcu: na obale zariadenia je uvedené maximálne povolené množstvo oleja – nie celková kapacita komora.