Popis produktu:

Kyselomer je zariadenie prispôsobené na meranie kyslosti vo všetkých druhoch ovocia, ktoré bude surovinou na výrobu domáceho vína.

Zloženie Prístroj obsahuje: odmerný valec s príslušnou stupnicou a 100 ml indikátora brómtymolovej modrej.

Použitie:

Potrebné pre meranie by sa malo čistiť bez ovocných častíc.

Meranie kyslosti spočíva v titrácii kyselín obsiahnutých v mušte modrou až do prvej zmeny farby.

Množstvo použitého indikátora v mililitroch na titráciu, odčítajte na valcovej stupnici, určuje kyslosť muštu, teda množstvo kyseliny v 1 litri muštu. Pri titrácii nezabudnite robiť po kvapkách a zakaždým dobre premiešať.

Vykonajte meranie pre príslušný typ muštu:

a) Pre hroznový mušt (obsahujúci najmä kyselinu vínnu), naplňte zásobník muštom po úroveň označenú „O“.

b) Pre mušty z kôstkového ovocia (napr. jablká, hrušky, slivky, obsahujúce hlavne kyselinu jablčnú) valec treba naplniť po úroveň označenú "J" na stupnici a doliať vodu po úroveň "O".

c) Pre mušty z jadrového ovocia (napr. čučoriedky, ríbezle, černice, maliny, jahody obsahujúce hlavne kyselina citrónová) naplňte fľašu po značku „C“ na stupnici a pridajte vodu po značku „O“.

Príklad výpočtu:

Za predpokladu, mušt je 18 g kyseliny na liter a chceme nastaviť kyslosť 8 g kyseliny na liter.

18 : 8 = 2,25 (pomer riedenia)

To znamená, že na každý liter muštu pridajte 1,25 l vody

POZNÁMKA:

V prípade vysoko trieslových tekutín je veľmi je ťažké zachytiť zmenu farby počas titrácie.

Pozorovania by sa potom mali vykonávať pri veľmi jasnom svetle, napríklad pod stolnou lampou, alebo rozriediť kvapalinu (zaznamenať množstvo pridanej vody) a potom po pri titrácii vezmite do úvahy riedenie a vynásobte výsledok jeho násobkom.

Napríklad: ak sme šťavu zriedili dvakrát, výsledok vynásobíme 2.

Patentovaný vynález .