Ochranná pasta (náter - polyacetát) na syr

Variant: ZELENÁ 5 kg

Syrový náter na báze kopolymérovej disperzie vo vode. Vhodné na kôru tvrdého a polotvrdého syra.

Umožňuje prirodzenému zreniu syra

- pomáha predchádzať vzniku plesní a kvasiniek

- zabraňuje strate hmotnosti počas skladovania

- poskytuje ochranu pred mechanickým poškodením

- zlepšuje vzhľad syra

Charakteristika produktu

- typ: kopolymérová disperzia

- farba: rôzna - na výber

- viskozita: 7.000 - 8.000 mPa.s. (Brookfield 23°C)

- pH: 3,5 - 4,0

- minimálna teplota tvorby povlaku; 6-7 °C

Mikrobiológia

- celkový počet platní:; <1,104

- enterobacteriaceae: <10 / g

- listeria monocytogenes; chýba v 25 g

- kvasinky a plesne: <100 / g

Použitie / aplikácia produktu

- produkt je pripravený na manuálne použitie

- v prípade potreby môžete pridať vodu

- pokiaľ produkt zostane v tekutej forme, stroje, nástroje, police atď. očistiť horúcou vodou

Skladovanie

- skladovať v uzavretých obaloch pri teplote 5 až 25 °C (najlepšie 10-15 °C)

- použitie vo výrobe v poradí prijatom od dodávateľa: first in - first out

- trvanlivosť je približne 6 mesiacov od výroby (dátum uvedený na obale)

Formality

– pre všetky relevantné aspekty súvisiace s legislatívou, ako sú GMO a/alebo alergény,

vyhlásenia o produktoch sú k dispozícii na vyžiadanie

- Karta bezpečnostných údajov produktu je k dispozícii na vyžiadanie

Náter by sa mal nanášať v 2-3 vrstvách pomocou špeciálnej špongie, handričky alebo ruky.