VARNÝ TEPLOMER DLHÁ STUPEŇ 0-100C SONDA 30cm
VARNÝ TEPLOMER DLHÁ STUPEŇ 0-100C SONDA 30cm
Kód tovaru: 12269947270
- Značka: SuperButelki
- Kód výrobcu: TEPLOMER_
POZOR: v prípade možnosti výberu farby, typu, vzoru ju uveďte do poznámky
POPIS PRODUKTU
DLHÝ VARNÝ TEPLOMER, STUPNICA 0° C +100° C
Teplomer, vďaka ktorému bude môcť každý pivár presne určiť teplotu a následné stupne potrebné v pive výroby. Prehľadný číselník a priložený návod určite uľahčia proces varenia piva.
Špecifikácia:
- Rozsah merania: od 0°C až +100°C, chyba +/- 1°C
- Dĺžka: 31,5 cm
Rmutovanie:
- 40°C (10-20 min) - ferulický zlom, typický pre pšeničné pivá, umožňuje získať klinčekové tóny. 50°C-52°C (10-20 min) - proteínová prestávka - dodáva kvasinkám organické zlúčeniny potrebné počas fermentácie. Nevyžaduje sa.
- 62°C (15-60 min) - maltózový zlom (scukornatenie) - funguje hlavne beta-amyláza, vďaka ktorej získavame skvasiteľné cukry. Čím dlhšia je táto prestávka, tým suchšie bude výsledné pivo.
- 72°C (15-60 min) - dextrinačná prestávka (scukornatenie) - alfa-amyláza pôsobí hlavne, produkuje neskvasiteľné cukry, zlepšujúce telo a zvyšujúcu sladkosť piva. Čím je táto prestávka dlhšia, tým je pivo plnejšie, sladovejšie. Chuť a obsah alkoholu v pive ovplyvňujú najmä prestávky na cukornatenie, reguláciou ich trvania rozhodujeme o tom, aké pivo dostaneme. Pre začínajúcich pivovarníkov odporúčame scukornatenie pri 65°C-67°C, aby získali optimálne množstvo alkoholu a tela.
- Až 80°C - teplota inaktivácie enzýmov . Zahrievanie nad túto teplotu môže viesť k uvoľneniu ďalšieho škrobu s deaktivovanými enzýmami. Výsledkom bude trvalé zakalenie mladiny, rýchlejšie kazenie piva a uvoľňovanie zlúčenín, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú chuť piva.
- 100°C (60 minút) - varenie mladiny/varenie. Najčastejšie sa v tejto fáze vykonáva skákanie.
PODOBNÉ PRODUKTY
MERAČ ALKOHOLU INDIKÁTOR OBSAHU ALKOHOLU 40555
Alkoholomer – ukazovateľ obsahu alkoholu Značka: Browin Kód produktu: 405552 Rozmery : <…
-13%Obsah alkoholu od 0 do 95 %
Alkohomer s teplomerom Ukazovateľ obsahu alkoholu od 0 do 95 %, s teplomerom, na čistý alkohol, sklenená skúmavka Presné meranie - Alkoholomer umožňuje presné me…
Vinomer s teplomerom v plastovej skúmavke
Vinomer s teplomerom v plastovej skúmavke Browin 405562 Na meranie cukru a určenie potenciálneho obsahu alkoholu - hustomer užitočný na varenie vína a mladiny, rozsah…
-13%Vinomer s teplomerom v plastovej skúmavke
Vinomer s teplomerom v plastovej skúmavke Browin 405562 Na meranie cukru a určenie potenciálneho obsahu alkoholu - hustomer užitočný na varenie vína a mladiny, rozsah…
-22%Vinomer (cukoromer) meranie koncentrácie cukru 0-24B
Vínometer (cukoromer) - meranie koncentrácie cukru Na meranie cukru a určenie potenciálneho obsahu alkoholu - hustomer užitočný pri varení vína a sladiny, rozsah: 0 …
-7%MERAČ ALKOHOLU INDIKÁTOR OBSAHU ALKOHOLU 40555
Alkoholomer – ukazovateľ obsahu alkoholu Značka: Browin Kód produktu: 405552 Rozmery : <…
-7%Medovka
Ponúkame MEDOMETER - VEĽMI DOBRÝ POĽSKÝ VÝROBOK! Na czwórniak, trioniak a dwójniak - hustomer na nastavenie domácej medoviny s rozsahom koncentrácie cukru vyznačeným…
-10%MERAČ ALKOHOLU INDIKÁTOR OBSAHU ALKOHOLU 40555
Alkoholomer – ukazovateľ obsahu alkoholu Značka: Browin Kód produktu: 405552 Rozmery : <…
-11%INDIKÁTOR OBSAHU ALKOHOLU 40-100% alkoholomer
UKAZOVATEĽ OBSAHU ALKOHOLU 40-100% SO SKLENÝM MUŽOM Hlavnými prvkami meradla sú: skúmavka a plavák s vhodne vyznačenou stupnicou od 40 do 100% objemu alkoholu. Tieto zariadenia s…
-15%Vinomer s teplomerom v plastovej skúmavke
Vinomer / cukoromer s termínom. v plaste skúmavka --------------------- Vínomer/cukromer s teplomerom v plastovej skúmavke Na meranie cukru a určenie potenciálneh…