FRITÉZA S VENTILOM 2X12L YATO

Všeobecné údaje

Index: YG-04634

Čiarový kód: 5906083008115

Merná jednotka: PCE

Objem: 194 532

Hmotnosť: 20

Atribúty

Prepínač odolný voči striekajúcej vode: áno

Zvuk signálu: nie

Materiál rukoväte: Bakelit

Napätie: 380-400 V a.c.

Nastavenie času (časovač): nie

Max. hladina oleja: 12 + 12 l

Automatické zapnutie/vypnutie:  áno

Ochrana proti prehriatiu: áno

Rozmery koša: 250x230x125 mm

Min. hladina oleja: 9 + 9 l

Hmotnosť: 18 kg

Regulácia teploty: áno

Výkon: 5000 + 5000 W

Za studena zóna: áno

Materiál veka: nehrdzavejúca oceľ

Trieda elektrickej izolácie: I

Odnímateľný ohrievač: áno

Rozmery: 550x730x400 mm

Kryt: ochrana ovládacieho panela

Digitálny ovládací panel: nie

Materiál puzdra: nehrdzavejúca oceľ

Rukoväť: veká|na zavesenie košík

Rozsah prevádzkovej teploty: 60~200 ˚C

Frekvencia: 50/60 Hz

Typ: dvojkomorový

Bezpečnosť spínač: áno

Kapacita: 16 + 16 l

Funkcie: samostatné spínače a termostaty pre každú z dvoch nádrží

Vypúšťací kohútik: áno

2-priehradková fritéza s kapacitou 2x12L od YATO YG-04634.

Fritéza YATO b> je zariadenie potrebné v takmer každej gastro predajni. Je určený na vyprážanie:

• lupienkov,
• mäsa,
• ryby,
• krokiet,
• zelenina.

Každá z nádrží fritézy má celkovú plniacu kapacitu 16 l. Minimálna hladina oleja je však 9 l a maximálna 12 l.

Dva ohrievače, každý s výkonom 5,0 kW sa ovládajú potenciometrom  na ovládacom paneli. Je možné nastaviť prevádzkovú teplotu v rozsahu 60~200℃. Nainštalované vypínače odolné voči striekajúcej vode vám umožňujú vypnúť zariadenie bez toho, aby ste museli odpájať napájací kábel zo siete. Ovládací panel má navyše ochranný kryt vyrobený z veľmi odolného polykarbonátu, ktorý chráni panel pred postriekaním olejom pri smažení. Udržiavanie fritézy v čistote je tak oveľa jednoduchšie. Odnímateľné ohrievače možno zavesiť na špeciálne držiaky v polohe, kde sa kvapkajúci olej vracia späť do nádrže. Fritéza má dodatočnú bezpečnostnú funkciu, ktorá automaticky vypne ohrievač, keď je vybratý z nádrže. Dodatočná ochrana ho chráni pred prehriatím pri teplotách nad 260 °C.

Obzvlášť užitočnou funkciou fritézy YATO je použitie tzv. "studená zóna" to znamená oddelenie medzi ohrievačom a dnom nádrže. Táto funkcia využíva jav, že teplo generované ohrievačom stúpa nahor a ohrieva olej. Teplota oleja je však pod ohrievačom nižšia. Vďaka tomu sa omrvinky a zvyšky jedla padajúce na dno nádrže uchovávajú v oleji pri nižšej teplote a nepripaľujú sa.

Fréza YATO má navyše vypúšťacie kohútiky na každej nádrži, čím sa umožní vypustenie oleja z nich. Toto je obzvlášť užitočná funkcia, vďaka ktorej je výmena oleja veľmi rýchla. Navyše vám umožňuje naliať starý olej priamo do kanistra, čím sa minimalizuje riziko jeho rozliatia.

Plášť aj vrchnáky, ktoré sú súčasťou fritézy, sú vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej oceľ. Vďaka tomu sa fritéza rýchlo čistí a udržiava v čistote.

Fréza YATO má veľmi odolné koše, každý s rozmermi 250x230x125mm ktoré majú plastovú neohrievajúcu sa rukoväť. Špeciálne háčiky umožňujú zavesiť koše priamo nad nádrž, čím sa minimalizuje riziko striekania oleja na pracovnú dosku. To výrazne zvyšuje čistotu pracoviska a minimalizuje čas potrebný na čistenie.

Fréza napájaná napätím 380~400V má rozmery 550x730x400mm b> a váži 18 kg.