Multimeter Biowin na meranie cukru vo víne

Novinka na trhu!

Ukazovateľ na meranie koncentrácie cukru v mušte alebo mladine vyjadrený v g /l alebo stupňov Balling a na určenie potenciálneho obsahu alkoholu vo víne alebo pive (%). Jeden stupeň Ballinga (1°Blg) zodpovedá približne 10g cukru v 1l šťavy (muštu). Toto zariadenie je kalibrované pri teplote 20°C.

Hlavné prvky meradla:

- plavák (hustomer) s tromi stupnicami (pre koncentráciu cukru v g/l a v stupne Blg); a potenciálny obsah alkoholu v %,

- skúmavka – na meranie,

Potreba testovania:

Na meranie by mala byť skúmavka naplnená po 2/3 výšky analyzovaného muštu alebo mladiny. Kvapalina by mala byť bez pevných častíc a plynových bublín. Množstvo tekutiny by malo byť také, aby sa plavák umiestnený v skúmavke voľne vznášal a nedotýkal sa dna a stien skúmavky.

Príklad:

Predpokladajme, že údaj pre testovaný mušt bol 20 stupňov Blg, čo zodpovedá 200 g/l cukru a znamená, že potenciálny obsah alkoholu vo víne bude 9,6 %.

POZNÁMKA:

Pre pohodlnosť, rozsahy počiatočných koncentrácií sú na stupnici vyznačené rôznymi farbami cukor v mušte pre rôzne druhy vín, ktoré chceme získať:

- burgundská oblasť (22 - 25 Blg°) - dezertné vína (sladké),

- žltá oblasť (15 - 25 Blg°) 22 Blg°) - stolové vína (suché),

Pre správny priebeh kvasenia je Je dôležité, aby koncentrácia cukru pred začatím neprekročila 22 až 25 Blg°. Ak uprednostňujete veľmi sladké vína, pridajte cukor v niekoľkých dávkach, napríklad v 1., 5. a 12. deň kvasenia. Víno je možné dosladiť aj po ukončení fermentácie.

Testovanie mladiny

Obsah cukru v mladine sa meria podobným spôsobom ako pri nastavení vína. Rozsah odporúčaných počiatočných koncentrácií cukru v mladine je vyznačený na stupnici jantárovou farbou (8 - 10 Blg°). Fermentácia mladiny sa považuje za ukončenú, keď je údaj v rozsahu označenom zelenou farbou (0 – 2 Blg°).

• Dĺžka: 2,2 cm
• Šírka: 2,2 cm
• Výška: 24,5 cm
• Katalógové číslo: 405551
• Hmotnosť: 60 g
• Výrobca: Browin

SKU: 54763

EAN: 5904816914863