Kompletná súprava na výrobu syra – Mladý syrár + Sprievodca receptom „Moje hobby: Výroba domáceho syra“

Značka: Browin

Kód produktu: 411000, 980019

Obsah súpravy: Sada obsahuje:

• - syridlo
• - vápnik chlorid
• - plátno
• - syrový klin
• - teplomer
• - recepty
• - pleseň na syr
• - Sprievodca receptom „Moje hobby: Výroba domáceho syra

Syrová súprava - na minimálne 10 kg syra - vyrobte si vlastný syr, nápad na darček, na čerstvý a dlhozrejúci *, údené* alebo plesňové* - kompletná súprava s teplomerom, formičkou, handričkou, syridlom, chloridom vápenatým, slinkom a zmesou korenia

• ​Na domáce použitie Výroba syrov - Súprava mladých syrárov obsahuje všetky potrebné nástroje, aby ste mohli začať svoje dobrodružstvo s výrobou domáceho syra. S jeho pomocou si vyrobíte cca 10 kg vlastných mäkkých (bielych) a tvrdých (žltých) syrov*.
• Tip na darček- poznáte niekoho, kto rád varí ? Darujte mu súpravu na výrobu syra uzavretú v elegantnom balení a obsahujúcu všetko, čo potrebujete k výrobe syra - tiež osvedčené recepty!
• Kompletná súprava - súprava obsahuje: syr syridlo, chlorid vápenatý, syrové plátno, syr, zmes korenia, teplomer a forma na syr.
• Aromatické a jemné syry - pri výrobe vlastných domácich syrov máte zaručené osvedčené suroviny bez konzervantov a chemikálií. Obľúbené syry, suché aj sladké, si môžete okoreniť napríklad hrozienkami!
• Jednoduchá a rýchla príprava syra – pomocou našej sady jednoduchým, rýchlym a bezproblémovým spôsobom pripravíte zdravé syry sebe, svojej rodine a celej skupine priateľov!

Záleží vám na kvalite vašich produktov, ktoré sú každý deň na stole vašej rodiny? Uprednostňujete vidieť vo svojom jedálničku zdravé produkty, bez zbytočných prísad?

So sadou Mladý syrár objavíte prednosti výborných, domácich produktov - vo vlastnej kuchyni si môžete vyrobiť až 10 kg domácich mäkkých syrov (tvaroh), údených a kúpou len príslušných bakteriálnych kultúr si úspešne vyrobíte aj tvrdý (žltý) alebo plesňový syr.

Odvážte sa experimentovať!

Pripravované syry sú vhodné na údenie aj grilovanie. Súprava na výrobu syra obsahuje všetky potrebné nástroje na výrobu prvých domácich syrových výrobkov: syridlo, chlorid vápenatý, plátno na syr, klinček na syr, zmes korenia, teplomer a formičku na syr (rozmer 10x10x5,5 cm a kapacita 250 g ), všetko podávané v elegantnej darčekovej krabičke!

Doprajte sebe alebo svojim blízkym nový chuťový zážitok. Domáca výroba syra je naozaj jednoduchá – stačí vám základné kuchynské vybavenie a mlieko z miestneho obchodu.

Za menej ako hodinu sa váš domov naplní vôňou vášho obľúbeného domáceho aromatického syra. Podľa vlastného uváženia ho môžete dochutiť obľúbeným korením (suchá verzia) alebo podávať s medom, orechmi a sušeným ovocím (sladká verzia).

*Pozor ! Niektoré druhy syrov, napríklad gouda alebo plesňový syr, si vyžadujú nákup špeciálnych špeciálnych baktérií zvlášť.

*** *** *** ** * ** * *** *** *** ***

Moje hobby: Výroba domáceho syra. Tipy a recepty"

• Recepty a tipy na výrobu lahodného domáceho syra - základy vedomostí o výrobe syra, praktické autorské rady a recepty na rôzne druhy syrov - mäkký, polotvrdý a tvrdý, ako aj na ostatné mliečne výrobky - jogurt, maslo, kefír.
• 38 overených receptov a uvedenie ďalších variantov – 176 strán, na ktorých autori knihy Artur Nowicki a Jelyo Todorov prezentujú účinky svojej vášne pre výrobu syra a učia ich, ako si sami vyrobiť lahodné syry.
• Sprievodca napísaný farebným a prístupným spôsobom - kniha povzbudzuje k tomu, aby ste začali dobrodružstvo pri výrobe syra a zdokonalili sa v umení výroby syra. Môžete začať s „jednoduchými a rýchlymi“ produktmi a potom prejsť k tým, ktoré si vyžadujú trochu viac času a zložitejšie kroky.
• Jednoduchá cesta k domácim verziám najlepších syrov - kniha vás krok za krokom prevedie fascinujúcim svetom syrov a mliečnych výrobkov. Uvedené recepty vám umožnia úspešne odkázať na známe syry
• Pre každého a do každej kuchyne - receptúry sú prispôsobené možnostiam domácich nadšencov a umožňujú realizovať činnosti pri výrobe syra prakticky v každej typickej kuchyni.
• Tradícia, kreativita a praktický prístup – kniha čerpá z najlepších syrárskych tradícií, najmä poľských a balkánskych (najmä bulharských), pričom ich v rámci možností kombinuje s inovatívnym prístupom na recepty , založené na jednoduchých a ľahko použiteľných riešeniach.

Skvelá kniha pre všetkých milovníkov syrov, ktorá predstavuje fascinujúci svet domácej výroby syra . Autori sprievodcu - Jelyo Todorov a Artur Nowicki spojili svoje sily a vytvorili unikátneho sprievodcu domácim syrom, ale aj mliečnymi výrobkami ako maslo, kefír či jogurt.

Ako sa ukázalo, domáca výroba syra môže byť fascinujúcim koníčkom aj pre majiteľov malých kuchýň a výroba niektorých syrov je naozaj jednoduchá a rýchla. Ambicióznejší nadšenci sa môžu pokúsiť vytvoriť syry, ktoré si vyžadujú viac času a zložitejšie činnosti, ako odmenu si pochutnajú na úžasných vyzretých syroch, ktoré potešia členov domácnosti aj hostí pri banketovom stole.

Spojenie bulharských a poľských tradícií s veľkou vášňou, znalosťami a praktickým prístupom oboch autorov vyústilo do publikácie, v ktorej každý milovník chutnej a zdravej domácej kuchyne nájde množstvo užitočných rád a receptov na rôzne syry a súvisiace mliečne výrobky .

Každá receptúra ​​bola skontrolovaná autormi a ak je to možné, zjednodušená do takej miery, aby sa produkty dali vyrobiť doma, úspešne odkazujúc na cenené produkty od profesionálov syrárne.

Ako píšu samotní autori

„Výroba syra je zvláštna vášeň, ktorá obaja cvičíme a zlepšujeme sa. V dôsledku mnohých spoločných a individuálnych syrárskych činností, vedených na jednej strane odborníkom s bohatými odbornými skúsenosťami v tejto oblasti, a na druhej strane nadšencom špecializujúcim sa na tvorbu domácich výrobkov, sa podarilo vytvoriť metódy a postupy. vyvinuté, ktoré vám umožňujú vyrábať veľa lahodných syrov v obmedzenom domácom priestore. (...) Vymieňali sme si pripomienky, nápady, kontrolovali tradičné recepty a experimentovali a každý úspešný syr nám dal nový, chutný podnet do ďalšej práce.“

Kniha sprostredkúva základné výroba syra jednoduchým a ľahko osvojiteľným spôsobom - podľa pôvodného predpokladu predovšetkým ukazuje cestu a ukazuje možnosti, ktoré sa oplatí využiť, najmä ak oceníte výhody svojpomocne pripravovaných kulinárskych produktov a chcete sa naučiť tajomstvá výroby syra „zvnútra“. Táto unikátna publikácia dáva kutilom perfektnú pomôcku pre kutilské činnosti a zároveň prináša do sveta domácej kuchyne originálny, inšpiratívny prístup k umeniu tvorby vlastných syrov – oboje v štýle klasických, široko známych, ako napr. aj tie „miestnejšie“ a oplatí sa ich viac spoznať. Kaleidoskop mliečnych špecialít dopĺňajú recepty na lahodné „variácie“ na báze syra, recepty na maslo, kefír, jogurt... A to všetko okorenené nadšením, ktoré nájde len u skutočných nadšencov a gurmánov, ktorých sú autormi knihu.

Obsah príručky okrem iného zahŕňa: nasledujúce kapitoly:

• Stručná história syra
• Mlieko a mliečne výrobky
• Používané prísady pri výrobe taveného syra
• Syrové koncepty a procesy
• Syrové doplnky
• Od mlieka k syru
• Recepty na mäkké syry (vr. syrové a syrové pochúťky - rýchle a jednoduché a plesňové syry)
• Recepty na polotvrdý a tvrdý syr
• Ostatné mliečne výrobky

Dôrazne vám odporúčame prečítať si a začať svoje dobrodružstvo pri výrobe syra. Kniha ideálna aj ako darček!

• ISBN 978-83-956431-7-0
• 176 strán, potiahnuté papier
• svietidlo integrované s krídelkami a flash fóliou
• formát: 210x148 mm
• text s farebnými originálnymi fotografiami
• prvé vydanie - 2022